Voor degenen onder jullie die van je eten houden dat heet genoeg is om je te laten zweten, is er een nieuwe saus van Tabasco die je oren zou kunnen laten roken en je lippen zou kunnen verbranden.
Tabasco wordt beschouwd als een van - zo niet de - klassieke hete sauzen van onze tijd, en nu neemt het merk het nog pittiger met zijn nieuwe Scorpion Sauce, waarvan wordt gezegd dat het een casual 20 keer heter dan het originele recept van Tabasco. Een schorpioenpeper komt binnen om ongeveer 2 miljoen Scoville-eenheden, waardoor het de op één na heetste peper ter wereld is na de Carolina Reaper. Ter vergelijking: de originele rode saus van Tabasco ligt ergens tussen de 2.000 en 5.000 op de Scoville-schaal.
Meer: Deze gids voor hete pepers zorgt ervoor dat je je tong niet verbrandt
De Scorpion Sauce bevat een combinatie van schorpioenpepers vermengd met guave, ananas en een vleugje klassieke saus. Het resultaat is een pittige saus met veel warmte en een vleugje Caribische zoetheid. Een merkverklaring zegt dat deze saus niet voor de op hun hoede is, maar voor liefhebbers van serieuze hitte.
Het merk lanceert ook een nieuwe release, Roasted Red Sauce, die is gemaakt met Tabasco-pepers die langzaam zijn geroosterd boven open vuur, samen met knoflook, uien, basilicum en balsamico-azijn. Het resultaat is een rijke, rokerige saus - deze kan wat warmte bevatten, maar als je wilt dat je ogen tranen en het zweet stromen, ga dan absoluut voor de nieuwe Scorpion Sauce-variëteit.
Meer: 11 dingen die je nog niet wist over Sriracha-saus
Zowel de Scorpion als de Roasted Red Tabasco Sauzen zijn exclusief verkrijgbaar online en op de Avery Island, Louisiana, winkellocatie (de geboorteplaats van Tabasco) die deze week voor een beperkte tijd begint. Onthoud gewoon: ze zijn niet voor bangeriken - of smaakpapillen!
