De listeria-uitbraak die weken geleden voor het eerst begon, gaat door, ondanks het feit dat het grootste deel van de bedorven meloen is opgegeten of weggegooid. Hoe is dat mogelijk?
Listeria begon enkele weken geleden overal de krantenkoppen te halen, toen veel ziekten en sterfgevallen werden veroorzaakt door... listeria waren gekoppeld aan meloen. Helaas blijft het aantal mensen dat besmet en gedood is door de listeria-uitbraak stijgen, ook al is de meeste besmette meloen ofwel opgegeten of in de prullenbak gegooid.
De Centra voor ziektebestrijding meldt dat vanaf maandag 7 sept. 26, 72 mensen in 19 staten zijn besmet met listeria en 13 mensen in acht staten zijn overleden aan listeria. De bron was terug te voeren op de productievelden van de Jensen Farms in Granada, Colorado.
Helaas blijven mensen besmet raken met listeria. Als MSNBC rapporten, listeria bacteriën hebben een veel langere incubatietijd dan andere door voedsel overgedragen bacteriën.
"In sommige gevallen kan het een tot drie weken of twee maanden duren", zegt Dr. Thomas Frieden, directeur van de Centers for Disease Control and Prevention. Infecties zijn nog zeker een maand te verwachten.
Bovendien kan listeria lange tijd leven, zelfs in de koelkast. Dus als je meloen in de koelkast hebt staan, kijk dan op de sticker voor de bron. Als je het niet zeker weet, gooi het dan weg.
Symptomen van listeria zijn onder meer:
- Koorts en spierpijn
- Diarree of andere gastro-intestinale symptomen
- Nek stijfheid
- Hoofdpijn
- Verlies van evenwicht
- Verwardheid
- stuiptrekkingen
Deze listeria-uitbraak is de meest dodelijke besmetting met door voedsel overgedragen bacteriën in meer dan 10 jaar. Wees u bewust van de symptomen van een listeria-infectie, zodat u onmiddellijk medische hulp kunt inroepen. Omdat de incubatietijd lang is, is het mogelijk om goed ziek te worden na het nuttigen van meloen die besmet was met listeria.
