Stroken ananas worden nog sappiger en onweerstaanbaarder als ze op de grill worden gekookt. Eet ze warm met je vingers of hak ze fijn en maak dit recept voor gegrilde ananassalade.
Stroken ananas worden nog sappiger en onweerstaanbaarder als ze op de grill worden gekookt. Eet ze warm met je vingers of hak ze fijn en maak dit recept voor gegrilde ananassalade.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Gegrilde Ananassalade
Serveert 8
Ingrediënten:
-
t
- 1 grote ananas, bovenkant bijgesneden, geschild, klokhuis verwijderd, in grote reepjes gesneden
- 2 eetlepels warme kokosolie
- Zest en sap van 1 limoen
- Geroosterde geraspte kokosnoot, naar smaak
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Besprenkel de ananas met olie en zet apart.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Leg ananasreepjes op het grillrooster en bak 3 minuten per kant of tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Leg de ananas op een snijplank en laat iets afkoelen.
- Snijd in blokjes en doe over in een grote kom.
- Gooi met limoenschil, sap en kokosnoot. Serveer onmiddellijk.
t
t
t
t
t
Cook’s note: je kunt dit recept ook serveren als warme topping voor vegan vanille-ijs.
Lekkerder veganistische salade recepten!
