Veganistische sinaasappelcake – SheKnows

Een pondcake waar elke veganist op elk moment van de dag van kan smullen!

Pondcake heeft een universele aantrekkingskracht op dessertliefhebbers. Deze met sinaasappel gekuste veganistische pondcake is geweldig als een decadent ontbijt, tussendoortje of dessert.

Verwant verhaal. Deze veganistische bakkers zullen je je bruidstaart laten heroverwegen

Veganistische sinaasappel-pondcake

Opbrengst 1

Ingrediënten:

• 1 kopje veganistische boter
• 1-3/4 kopjes kristalsuiker
• Bereide Ener-G eivervanger voor 6 eieren
• Schil en sap van 3 sinaasappels (bewaar 2 eetlepels sap voor glazuur)
• 1 eetlepel puur vanille-extract
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• Banketbakkerssuiker

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F en vet een 9 x 5-inch broodvorm in.
2. Combineer boter en suiker in de kom van een standmixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk. Klop tot het licht en luchtig is en stop af en toe om langs de zijkanten van de kom te schrapen.
3. Voeg eivervanger toe en klop op lage snelheid tot het is opgenomen. Voeg sinaasappelschil en -sap en vanille toe, klop tot ze zijn opgenomen.
   click fraud protection
4. Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar. Voeg het bloemmengsel toe aan de mengkom en klop op middelhoog tot de bloem is opgenomen.
5. Giet het beslag in de voorbereide broodvorm. Bak gedurende 60 minuten of totdat een caketester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
6. Koel de cake in de broodvorm gedurende 15 minuten en keer hem dan om op een rooster om verder af te koelen.
7. Meng ondertussen 2 eetlepels sinaasappelsap met net genoeg suiker tot een glazuur. Sprenkel dit over de afgekoelde cake.

Meer veganistische recepten

Makkelijke veganistische queso-dip
Veganistische recepten
Geraspte vegetarische zomersla