Houd een paar potten zelfgemaakte kruidenwrijven bij de hand om een snelle smaak toe te voegen aan uw volgende barbecuemaaltijd.
In plaats van extra geld uit te geven aan dure kruidenrubs die veel ingrediënten bevatten die je al in je kruidenkast hebt, waarom zou je die dan niet zelf mengen? Pas deze veelzijdige melanges precies aan zoals u ze wilt voor gebruik met rood vlees, kip, varkensvlees of zeevruchten en de volgende keer dat u de grill aansteekt, pak dan een rub in plaats van een marinade. Je krijgt alle smaak in een fractie van de tijd.
Universele barbecue rub
Gebruik deze basisrub voor elk gegrild voedsel, van vlees tot groenten.
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel chilipoeder
Cocoa spice barbecue rub
Deze rub is perfect op varkensvlees met een vleugje chocolade en rokerige kruiden.
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel gemalen chipotle poeder
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
Zoete en pittige barbecue rub
Deze zoete en pittige combinatie is heerlijk bij rundvlees of zalm.
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel ancho chilipoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zout
Kruiden barbecue rub
Kip en zeevruchten passen goed bij deze delicatere rub.
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gemalen salie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel selderijzout
Meer over kruiden
Wat kan ik doen met curry?
7 Superkruiden voor supergezondheid
Koken met Indiase kruiden
