Ik ben dol op geroosterde perziken, vooral als hun heerlijk gekarameliseerde vruchtvlees is besprenkeld met een zoete pijnboompittensaus. Als je geen perziken bij de hand hebt, ruil dan nectarines of grote pruimen om.
Ik ben dol op geroosterde perziken, vooral als hun heerlijk gekarameliseerde vruchtvlees is besprenkeld met een zoete pijnboompittensaus. Als je geen perziken bij de hand hebt, ruil dan nectarines of grote pruimen om.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Geroosterde Perziken Met Pijnboompittensaus
Serveert 6
Ingrediënten:
-
t
- 1/4 kop veganistische boter
- Sap van 1 citroen
- 1/4 kop ahornsiroop, verdeeld
- 6 perziken, gehalveerd, ontpit
- 1 kopje pijnboompitten
- Snufje zout
- Appelsap voor consistentie
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Klop in een kleine magnetronbestendige kom boter, citroensap en 1 eetlepel ahornsiroop door elkaar. Magnetron gedurende 30 tot 60 seconden of tot de boter is gesmolten. Goed roeren.
- Leg de perziken met de snijkant naar boven in een ovenschaal. Bestrijk met botermengsel.
- Rooster 10 tot 15 minuten of tot de perziken lichtbruin zijn.
- Meng ondertussen in een keukenmachine pijnboompitten, ahornsiroop en zout. Verwerk tot een dikke pasta. Voeg appelsap met 2 eetlepels per keer toe tot je een saus krijgt met een motregenachtige consistentie.
- Serveer perziken warm, besprenkeld met pijnboompittensaus.
t
t
t
t
t
Meer lekkers veganistische dessertrecepten!
