Serveer een gemakkelijk te maken maaltijd op je volgende zomerbijeenkomst - kies gewoon een (of meer) van deze voorgerechten, voorgerechten en desserts! Omdat er weinig tot geen koken nodig is, hoef je de keuken niet op te warmen of het plezier te missen.
Verwant verhaal. Katie Lee Biegel's Go-To Zalmrecept voor Easy Onderhoudend Bevat een onverwacht ingrediënt waar we van houden
Voorgerechten
Met recepten die zo simpel zijn, kun je soep en salade serveren!
Verse bessensoep met witte wijn
Jolan Turkington, gediplomeerd sommelier en ervaren kok, biedt een verfrissende, heerlijke combinatie van witte wijn en fruit.
Ingrediënten:
- 1 fles witte wijn (een lichte, frisse variant is het beste)
- 2/3 kopje witte suiker
- 6 kopjes gesneden bessen (aardbeien, bosbessen en/of frambozen)
- 2 kopjes sinaasappelsap
- 1 kopje cranberrysap
- scheutje vers citroensap
Instructies:
- Meng in een middelgrote pan de wijn en suiker; kook ongeveer vijf minuten.
- Haal van het vuur en laat afkoelen. Voeg het fruit en de vruchtensappen toe.
- Zet minstens een uur in de koelkast om de smaken te laten vermengen.
- Serveer in grote wijnglazen met lepels.
Pittige watermeloen-muntsalade
Met dit 15 minuten durende recept gebruikt gecertificeerde holistische gezondheidsadviseur en voedingsdeskundige Latham Thomas de smaak en voedingskracht van watermeloen — rijk aan vitamine A, B en C, lycopeen, magnesium en potassium.
Ingrediënten:
- 1 5-pond watermeloen
- 1 Vidalia-ui
- 1/2 kop verse gehakte munt
- 1/2 kop verse gehakte peterselie
- 1/2 kop verse gehakte koriander
- 4 eetlepels vers limoensap
- zout en peper
- 1/2 kopje fetakaas (optioneel)
Instructies:
- Snijd de watermeloen in blokjes van 2,5 cm, snijd de ui in dunne ringen en laat ze minimaal een uur in een kom met koud water weken.
- Gooi het water weg en verwijder de uien.
- Voeg in een grote kom de watermeloen, munt, koriander, peterselie, limoensap en uien toe; meng voorzichtig en voeg naar smaak zout en peper toe.
- Strooi feta erover.
