Dit licht gelaagde dessert van kaki en yoghurt, op smaak gebracht met Marsala-wijn en koekkruimels, maakt het perfecte einde van een maaltijd.
Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept
Verrukkelijk
gelaagd dessert
Dit licht gelaagde dessert van kaki en yoghurt, op smaak gebracht met Marsala-wijn en koekkruimels, maakt het perfecte einde van een maaltijd.
Wil je je goed voelen over het eten van een dessert? Dadelpruimen zijn rijk aan vitamine A en C, bètacaroteen en kalium, dus ga je gang - geniet van deze prachtige parfait vol seizoensfruit.
Parfait met persimmon en yoghurt
Serveert 2
Ingrediënten:
- 2 middelgrote kaki
- 5 ons gewone Griekse yoghurt
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1 eetlepel Marsala-wijn
- Ongeveer 12 gewone wafelkoekjes (gebruik een maat die in de glazen past)
- Gehakte pistachenoten
- Verse muntblaadjes
Routebeschrijving:
- Plet 2-3 koekjes grof met je handen. Meng in een kom de gemalen koekjes met suiker, Marsala en yoghurt. Koel ongeveer 10 minuten.
- Kaki's schillen. Pureer het vruchtvlees van de persimmon tot het romig is. Opzij zetten.
- Verdeel ongeveer de helft van het yoghurtmengsel over de 2 glazen. Leg er een heel koekje op. Verdeel de persimmonpulp in glazen over de koekjes. Volg met nog een heel koekje en schep het resterende yoghurtmengsel erop.
- Garneer met een heel koekje, muntblaadjes, gemalen koekje en pistachenoten. Serveer koud.
Meer dagelijkse smaak
Geglazuurde citroen maanzaad muffins
Chocolade gevulde bananen cupcakes
Broodje Abrikozenkoekjes
