Of u nu allergisch bent voor noten, gluten, melk of soja of andere voedingsproblemen heeft en allergieën, kan gezond en gelukkig eten onmogelijk lijken. Maar je hoeft het leven niet op te geven alleen maar omdat je voedselbeperkingen hebt. Het is tijd om los te komen van het gevoel beroofd te zijn en de unieke behoeften van je lichaam te vieren.
Te horen krijgen dat u een voedselallergie heeft, kan een verontrustende ontdekking zijn. Maar het plezier dat je krijgt door je leven vrij te leven en te houden van het voedsel dat je eet, hoeft niet te stoppen alleen maar omdat er een dieetbeperking op je pad is gekomen. Holistische voedingsdeskundige en oprichter van Gezonde achtervolging, weet Leanne Vogel uit de eerste hand hoe zwaar voedselallergieën kunnen zijn. Tussen de diagnose anafylactische allergie voor pinda's op 2-jarige leeftijd en het later ontdekken van ander voedsel, zoals aangezien gluten en suiker bestaande gezondheidsproblemen verergerden, begon Leanne zich al snel beperkt te voelen in haar voedselopties.
Maar in plaats van zich neer te leggen bij een leven waarin ze zich beroofd voelde, begon ze nieuwe methoden en opwindende recepten te bedenken om haar allergieën te vieren. Ze maakte donuts met meel dat ze kon eten, snoep met zoetstoffen waar ze geen last van had en zelfs ijsjes van gepureerde bonen! Sindsdien is ze toegewijd aan het delen van haar ontdekkingen en het helpen van anderen om hun voedingsbehoeften te omarmen via haar blog, Healthful Pursuit.
Blijf positief
Wanneer u voor het eerst over uw allergie verneemt, kunt u verstrikt raken in gedachten over alle dingen die u kan niet hebben. Maar Leanne legt uit dat het mogelijk is “te genieten van de dingen waar je van houdt en tegelijkertijd enorm voor je lichaam zorgt. U kunt cookies hebben; u kunt genieten van snelle maaltijden; je kunt melk drinken en snoep maken … terwijl je je gevoeligheden respecteert en je lichaam geneest.” En al die nieuwe recepten en creaties hoef je niet zelf te bedenken. Naarmate er steeds meer allergieën ontstaan, doen ook allerlei middelen dat om u te helpen de overgang naar een allergeenvrij leven soepel te laten verlopen. Kijk online, bezoek uw plaatselijke bibliotheek, neem een kijkje in de kookboeken die verkrijgbaar zijn bij uw favoriete boekhandel, en check out Leanne's lange lijst met recepten om alle nieuwe mogelijkheden te ontdekken die op u wachten.
Ontdekt u een probleem met gluten? Probeer deze uit glutenvrije nietjes >>
Veranderingen in huis
Als je eenmaal je voorraadkast en koelkast hebt leeggemaakt van alle producten die je niet kunt eten, maak je je misschien zorgen over waarmee je al die lege ruimte gaat vullen. Leanne's grootste tip om je huis voor te bereiden op deze nieuwe manier van leven, is om klein te beginnen. Elke keer dat je in de winkel bent, koop je iets waar je niet bekend mee bent. Het kan zo simpel zijn als een nieuw type meel of een specerij die je nog nooit hebt geprobeerd. Probeer dan enkele recepten uit waarin dat nieuwe ingrediënt is verwerkt. Het is een geweldige manier om je energie te heroriënteren op alle coole nieuwe dingen die je hebt kan eet in plaats van degenen die je niet kunt. Leanne heeft een kort boek geschreven over hoe u uw koelkast en voorraadkast kunt aanvullen om uzelf voor te bereiden op gezondheid. Ga naar haar blog en abonneer je op haar e-mailupdates om je gratis exemplaar te ontvangen.
Verandert als je weg bent
Wanneer u te maken heeft met een nieuwe voedselallergie, kunnen zorgen dat u niet uit eten kunt gaan in restaurants of bij uw vrienden thuis, verontrustend zijn. Maar Leanne legt uit dat veel restaurants erg goed zijn geworden in het maken van op maat gemaakte, allergeenvrije gerechten. Als u niet bekend bent met een nieuw restaurant dat u bezoekt, stelt ze voor om van tevoren te bellen om ervoor te zorgen dat het uw voedingsproblemen begrijpt en hieraan tegemoet kan komen. Als het gaat om het uitzoeken van een nieuwe plek, stelt Leanne voor om bij Urbanspoon te kijken welke restaurants bij jou in de buurt bekend zijn met het omgaan met allergieën.
Wat betreft het bezoeken van vrienden en familie, wees niet bang om over uw allergieën te praten. Je wilt ze misschien niet lastig vallen, maar jezelf ziek of erger maken is het gewoon niet waard. In haar ervaring heeft Leanne ontdekt dat de mensen in haar leven haar allergieën en gevoeligheden steunen en respecteren. Als je vrienden of familie hebt die je vaak bezoekt, geef ze dan gewoon een lijst met voedingsmiddelen die je niet kunt eten, zodat ze gemakkelijk een maaltijd kunnen samenstellen die voor iedereen werkt.
Je bent niet alleen
Het belangrijkste om te onthouden, zegt Leanne, is dat "je weet wat je lichaam nodig heeft om gezond en in balans te zijn. Opletten en luisteren naar deze signalen is het grootste geschenk dat je jezelf kunt geven. Je bent niet alleen. Duizenden en duizenden mensen hebben allergieën en gedijen ermee... en jij kunt dat ook. Je verdient het om gelukkig, gezond en onbeperkt te zijn. Er is een periode waarin je je ontmoedigd en bang zult voelen, maar het zal voorbijgaan - als je het toelaat. En aan de andere kant? Er staat een heleboel allergeenvrije lekkernijen voor je klaar!”
Als je worstelt met een voedselallergie, bekijk dan Leanne's blog, Healthful Pursuit, voor tal van geweldige recepten en tips die inspelen op een scala aan voedingsproblemen. Als je persoonlijk advies nodig hebt, aarzel dan niet om rechtstreeks contact op te nemen met Leanne. Ze zet zich in om mensen over de hele wereld te helpen hun voedingsbehoeften te doorgronden om alle opwindende en heerlijke voedingsmiddelen en methoden te vinden die van eten een gezond en vreugdevol proces maken.
Vertel ons
Heeft u een voedselallergie? Wat zijn enkele van de strategieën die voor u hebben gewerkt? Deel het in de reacties hieronder!
Meer over allergieën
De beste huisdieren voor kinderen met allergieën
Seizoensallergieën herkennen en minimaliseren
Bloemen voor mensen met allergieën
