Voedselverspilling is een van de nummer 1 afvoeren van je bankrekening (en het ecosysteem). Hoeveel zou je kunnen besparen?
Volgens Tristram Stuart, oprichter van Feedback, een milieuorganisatie die een einde maakt aan voedselverspilling, een derde van de gehele voedselvoorziening ter wereld kan worden bespaard door afval te verminderen in ontwikkelde landen (de grootste daders), wat genoeg is om 3 miljard mensen te voeden.
Om dat in persoonlijk perspectief te plaatsen: als je $ 7.852 per jaar uitgeeft aan boodschappen (de nationaal gemiddelde voor voedseluitgaven volgens een Gallup-peiling van 2012), en je gooit een derde ervan weg, je hebt in de loop van een jaar meer dan $ 2.500 weggegooid. Met dat geld kun je voor twee kinderen een hele mooie laptop voor school kopen.
Maar als je weet hoe je slimmer kunt winkelen en opbergen, kun je geld besparen (en misschien zelfs de wereld voeden) zonder in te boeten.
1. Houd in de gaten wat je weggooit
De meeste mensen realiseren zich niet hoeveel ze weggooien. Bewaar ergens in de keuken een blocnote en schrijf alles op wat je moet weggooien, of het nu restjes waren van een maaltijd (en hoeveel porties je weggooide) of gewoon dingen die bederven voordat je at? het. Mogelijk moet u aanpassen hoeveel voedsel u bereidt of hoeveel u koopt.
2. Slim winkelen
Ik denk dat we allemaal heel enthousiast worden als we zien hoe die mensen op tv $ 500 aan boodschappen krijgen voor $ 2 en wat kleingeld, maar dat is veel werk. Je kunt het doen door een slim boodschappenlijstje schrijven die rekening houdt met uw weekmenu en bulkbehoeften.
En vergeet niet om alleen te kopen wat je nodig hebt - realistisch gezien. Als iets dat je kookt slechts twee aardappelen nodig heeft, koop dan geen hele zak. Als je weet dat je twee keer per week uit eten gaat, plan dan geen maaltijden voor zeven dagen.
3. Meer informatie over opslag
Als u regelmatig voedsel weggooit, bewaart u het misschien niet goed. Leren hoe fruit en groenten op de juiste manier te bewaren? om te voorkomen dat ze bederven en hoe organiseer je je koelkast? om voedsel langer vers te houden. De manier waarop je moeder het deed, is misschien niet de beste manier.
4. Meer informatie over invriezen
Veel voedselproducten kunnen worden ingevroren met weinig tot geen nadelige effecten. Leren wat kan worden ingevroren en de juiste manier om het te bevriezen? om vriesbrand te voorkomen. Zorg ervoor dat je met ze uitgaat en plan maaltijden voor de komende maanden, zodat je ze opgebruikt. Dit is een effectieve manier om voedsel te bewaren waarvan je plotseling beseft dat je het daardoor niet meer gaat gebruiken last-minute feestuitnodiging of om te profiteren van de verkoop van artikelen in een te grote hoeveelheid om op te gebruiken in tijd.
5. Meer informatie over bewaren
Veel voedsel kan worden omgezet in zoetigheden, jam of gelei en meer met een kleine investering in conservenproducten en een beetje knowhow. Andere voedingsmiddelen kunnen worden gedroogd of gedehydrateerd.
6. Investeer in een vacuumsealer
Vacuümmachines verwijder alle lucht voordat u het opbergt en uw voedsel kan tot vijf keer langer meegaan.
7. FIFO
Deze basis van de restaurantindustrie kan u ook thuis helpen. First in, first out betekent dat u uw nieuw gekochte voedsel achterin bewaart om u aan te moedigen om ouder voedsel eerst op te gebruiken.
8. Brown-bag it
Als er eten over is van de maaltijd van gisteravond, neem het dan de volgende dag mee als lunch of stuur het met de kinderen naar school.
9. Staat uw koelkast aan?
Nee, dit is geen grap. Laat je koelkast testen door een professional. Een paar honderd dollar uitgeven om het te repareren, kan u in de loop van de tijd duizenden besparen. En zorg ervoor dat u het onderhoud bijhoudt, zoals het zo nodig vervangen van filters. Zorg er ook voor dat u weet wat die kleine hendels op uw laden echt doen, en bewaar het juiste voedsel bij de juiste luchtvochtigheid.
10. Wees verdacht van vervaldatums
Voedselproducenten zijn van nature conservatief over hun uiterste verkoop- en houdbaarheidsdata. Ze willen niet aangeklaagd worden. Maar voorbij de datum op het pakket zijn, betekent niet automatisch dat het over zijn hoogtepunt heen is. Leer hoe u kunt zien of de eten is echt verlopen.
11. Shop eerst thuis
Wijs één dag per week aan om iets bederfelijks op te gebruiken voordat het verloopt. Ik doe dit graag op de dag dat ik de komende week ga winkelen, zodat ik een of twee extra dingen kan kopen die ik nodig heb om een maaltijd te bereiden, maar je kunt ook creatief zijn en een maaltijd bereiden van alleen wat je hebt.
Meer manieren om te besparen in de supermarkt
20 keukenhacks om voedselverspilling te verminderen en geld te besparen
Biologisch voedsel waar je je geld niet aan moet verspillen
7 manieren om geld te besparen op boodschappen, kinderkleding en meer
