Als diëtist die gespecialiseerd is in kindervoeding, krijg ik veel vragen, zoals: "Mag ik mijn 6 maanden oude nootjes geven?" of "Kan ik mijn 2-jarige vis geven?"
Ik wil je graag zeven voedingsmiddelen geven om in 2016 kennis te laten maken met het dieet van je hele gezin, of je kinderen nu 6 maanden, 1 jaar of 18 jaar oud zijn.
1. Spinazie
Een kopje gekookte spinazie bevat evenveel calcium als een kopje melk! Niet alleen dat, maar het geeft je peuter zijn volledige ijzerbehoeften en meer dan de helft van die van jou. Weet je wat nog meer? Het zit boordevol vitamine A en C. Popeye was terecht geobsedeerd door zijn spinazie. Je kunt verse bladeren gebruiken in een salade of spinazie gebruiken in een taart of een spinaziestoofpotje of soep maken of mixen tot een smoothie.
2. Vis
We nemen nauwelijks vis op in ons dieet, vooral in de winter. Dat is jammer, want vis bevat een verbazingwekkende hoeveelheid essentiële vetzuren, die essentieel zijn voor ons lichaam. Vis is ook een uitstekende bron van zink, dat moeilijk te verkrijgen kan zijn. Je moet ernaar streven om minstens één keer per week vis te hebben. Zalm, witte vis en sardines bevatten vooral veel essentiële vetzuren, met name omega-3. Zodra je vis aan je boodschappenlijstje hebt toegevoegd, is het werk bijna gedaan, want het koken van visfilet in de oven duurt 20 minuten - tops.
3. Amandelen
Een kopje amandelen bevat meer calcium dan een kopje melk. Het is ook een verrassende bron van eiwitten en ijzer. Amandelen zijn ook rijk aan die essentiële vetzuren waar we het eerder over hadden. Voor baby's en peuters kun je amandelen introduceren door zelfgemaakte amandelmelk te maken of de amandelen te malen en over pap of havermout te sproeien.
4. bruine rijst
Het kan moeilijk zijn om de overstap te maken van lekkere witte rijst naar bruine rijst. De beste manier om dit te doen, is door gewoon helemaal te stoppen met het kopen van witte rijst. Je zult merken dat je spijsverteringsstelsel, energieniveaus en vitamineniveaus je allemaal in ruil daarvoor bedanken.
5. Sesam zaden
Wist je dat een kopje sesamzaad 144 gram calcium bevat, terwijl een kopje koemelk ongeveer 25 gram bevat? Een snufje sesam in salades, over zelfgekookt brood en op gestoomde groenten kan de maaltijd zeker een tandje hoger maken.
6. Fruit
Ik zal geen enkele vrucht noemen, want ze zijn allemaal belangrijk. Streef naar twee tot drie vruchten per dag voor elk gezinslid. Fruit is niet alleen rijk aan vitamines en vezels, maar zit ook vol antioxidanten, die je cellen kunnen beschermen tegen schade zoals vervuiling, tabaksschade en kanker.
7. Gedroogd fruit
Als onderdeel van de fruitinname gedurende de dag, probeer ten minste één keer per dag gedroogd fruit te eten. Ze helpen het spijsverteringskanaal en ze zitten vol antioxidanten, zijn rijk aan vitamines zoals vitamine A en zijn een goede bron van mineralen, zoals ijzer en kalium. Maak van rozijnen, dadels en gedroogde veenbessen een dagelijkse snack. Ze zijn geweldig, zowel thuis als onderweg.
