De lente is misschien het seizoen om zaden in de tuin te planten, maar zaden zijn ook een krachtpatser van voedingsstoffen die dagelijks op de lijst van must-eats zouden moeten staan. Hier zijn vijf soorten zaden waar we naar snakken voor gezondheid.
De lente is misschien het seizoen om zaden in de tuin te planten, maar zaden zijn ook een krachtpatser van voedingsstoffen die dagelijks op de lijst van must-eats zouden moeten staan. Hier zijn vijf soorten zaden waar we naar snakken voor gezondheid.
Zaden geven je voeding een boost
Zaden worden vaak vermeden omdat ze veel calorieën en vet bevatten, maar deze kleine edelstenen van voeding bieden gezondheidsvoordelen die we kunnen oogsten zonder een bootlading ervan te hoeven eten. Sterker nog, de experts van TOPS (Take Off Pounds Senseibly), een non-profit organisatie voor gewichtsverlies, raadt aan om zaden te eten als onderdeel van een gezond programma voor gewichtsverlies. Zaden zitten boordevol eiwitten, gezonde vetten, ontstekingsremmende eigenschappen, vitamines en mineralen die de algehele gezondheid kunnen bevorderen en het risico op chronische ziekten kunnen verminderen. Hier zijn de top vijf zaadkeuzes van TOPS.
Pompoen
Pompoenpitten zijn rijk aan eiwitten en mineralen, waaronder magnesium, mangaan, ijzer, koper en zink. Pompoenpitten kunnen de gezondheid van de prostaat bevorderen, botten versterken en ontstekingen verminderen. Strooi pompoenpitten over een salade, voeg ze toe aan de trailmix, gooi de zaden met pasta of meng ze in een muffinmix.
Chia
Chiazaden bevatten veel gezonde vetten en mineralen die gewichtsverlies kunnen bevorderen, je energie kunnen verhogen en je mentale focus kunnen verscherpen. Voeg chia toe aan yoghurt, ontbijtgranen of havermout om een boost van vezels, calcium en eiwitten te krijgen. Dr. Andrew Weil, expert en auteur van geïntegreerde geneeskunde, raadt aan om twee eetlepels chiazaad in water te weken gedurende 15 tot 30 minuten, roer het mengsel vervolgens door uw water of sportdrank voor extra uithoudingsvermogen gedurende een training.
>>Gezondheidsvoordelen van chia en chia-recepten
Zonnebloem
Zonnebloempitten zijn een goede bron van vitamine E, dat als antioxidant dient en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Ze bieden ook koper en selenium en beschermen je spieren. Voeg zonnebloempitten toe aan havermout, smoothies, yoghurt en salades of maal ze fijn voor een spread.
Sesam
Sesamzaad is een rijke bron van koper, wat voor verlichting van artritis kan zorgen. Ze bevatten ook calcium en magnesium, die de bloeddruk kunnen verlagen en beschermen tegen osteoporose. Meng sesamzaadjes met gestoomde of gewokte groenten, bestrooi met pasta of voeg sesamzaad toe aan zelfgebakken brood.
Lijnzaad
Lijnzaad bevat alfa-linoleenzuur (ALA), een omega-3-vet, dat een positieve invloed kan hebben op cholesterol, de gezondheid van de botten kan bevorderen, bescherming kan bieden tegen hartaandoeningen en ontstekingen kan verminderen. Zoek naar gemalen lijnzaad, gemalen lijnzaad of lijnzaad, dat gemakkelijker te verteren is, waardoor je lichaam meer voedingsstoffen uit het zaad kan opnemen. Voeg het toe aan muffins of pannenkoekenmixen, of meng lijnzaad in een fruitsmoothie. Je kunt ook gemalen vlas gebruiken als eivervanger - roer 1 eetlepel lijnmeel en 3 eetlepels water door elkaar voor elk ei dat in een recept wordt gevraagd.
Meer veganistische levensstijl tips!
