Vier het begin van een nieuwe dag door je tanden te zetten in deze vegan scones met bosbessen en witte chocolade.
Vier het begin van een nieuwe dag door je tanden te zetten in deze vegan scones met bosbessen en witte chocolade.
Verwant verhaal. 10 geheime ingrediënten die elke nieuwe veganist in zijn voorraadkast zou moeten hebben
Serveert 8
Ingrediënten:
-
t
- 10 eetlepels vegan boter, bevroren, fijngehakt of geraspt, verdeeld
- 1/2 kopje gewone sojamelk
- 1/2 kopje soja- of kokosyoghurt met vanillesmaak
- 1 vanillestokje, gespleten, zaadjes geschraapt
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/2 kop kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- Geraspte schil van een citroen
- 1-1 / 2 kopjes verse bosbessen
- 1/3 kop veganistische witte chocoladeschilfers
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Verwarm de oven tot 425 graden F. en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Smelt 2 eetlepels vegan boter en zet apart.
- Klop in een middelgrote kom creamer, yoghurt en vanillezaadjes door elkaar. (Steek het gebruikte vanillestokje in een bakje met suiker om het te maken vanillesuiker.)
- Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en citroenschil.
- Voeg bevroren geraspte veganistische boter toe aan het bloemmengsel en gooi met je vingers tot alles goed bedekt is.
- Voeg het creamermengsel toe aan het bloemmengsel en vouw met een spatel tot het net gemengd is.
- Stort het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed een paar keer.
- Voeg de bosbessen en witte chocolade toe en kneed ze voorzichtig door het deeg tot een platte, ronde schijf.
- Gebruik een scherp mes of een bankschraper om de schijf in 8 gelijke partjes te snijden.
- Leg de partjes op de voorbereide bakplaat en bestrijk ze met gesmolten boter. Bestrooi eventueel met suiker.
- Bak 18 minuten of tot de scones goudbruin zijn. Breng over naar een rooster om iets af te koelen. Serveer warm.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Meer lekkers veganistische ontbijtrecepten!
Laat een reactie achter
Reacties zijn gesloten.
Meer verhalen van Eten & Recepten
Recepten
door Justina Huddleston
Recepten
door Justina Huddleston
Voedsel Nieuws
door Daisy Maldonado, Kenzie Mastroe
Recepten
door Justina Huddleston
Voedsel Nieuws
door Justina Huddleston
