Niets zegt dat de herfst zo vers is appels op de markt. Maar niet alle appels zijn gelijk gemaakt - sommige zijn zoet, andere zijn scherp; sommige versterken de smaak van gebakken goederen, terwijl andere knapperig blijven in salades. Bij het kopen van appels komt meer kijken dan alleen rood of groen. Lees verder voor een overzicht van de beste appels van het seizoen en hoe je ervan kunt genieten.
Braeburn-appels: Zoete, rijke en pittige braeburns houden goed stand tijdens het koken. Of je gerecht nu zoet of hartig is, knapperige braeburns voegen diepte en smaak toe. Ongeveer zes maanden houdbaar.
Golden Delicious Appels: Sappig, smaakvol en zoet, deze appel werkt overuren en kan worden gebruikt voor bakken, salades of tussendoortjes. Tot twee maanden houdbaar.
Jonagold-appels: Een combinatie van Jonathan en gouden heerlijke appels zorgt voor een variëteit die knapperig en sappig is met hints van honing. Verpak het in je lunch of combineer het met Granny Smith-appels om een heerlijke appeltaart te maken. Ongeveer drie maanden houdbaar.
Rode Heerlijke Appels: Knapperige, zure en sappige, rode heerlijke appels zijn geweldig om te snacken of om zelfgemaakte appelcider te maken. Zes maanden houdbaar.
Gala-appels: Geurig, zoet en licht scherp, gala's worden niet zo snel bruin als andere appels. Gebruik ze in salades, maar laat ze achterwege bij het bakken. Tot drie maanden houdbaar.
Beste appelmoes recept
Een mix van verschillende appels geeft textuur en smaak aan zelfgemaakte appelmoes. Combineer kookappels (zoals Braeburn, golden delicious en Jonagold appels) om een appelmoes met diepte te creëren. Skins kunnen worden verwijderd of achtergelaten, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.
Ingrediënten:
- 3 pond kookappels, klokhuis en in vieren gesneden (geschild of ongeschild)
- 1/2 kop kristalsuiker
- 2 eetlepels gemalen kaneel
- Streepje gemalen nootmuskaat
- Dash gemalen gember
- Dash gemalen kruidnagel
Routebeschrijving:
- Bedek de appels met klokhuis en in vieren in water en kook ongeveer 20 minuten tot de appels zacht maar niet papperig zijn.
- Appels laten uitlekken; voeg suiker en kruiden toe.
- Pureer tot de gewenste consistentie is bereikt (kan grof of glad zijn).
Meer appelrecepten
Appeldessertrecepten voor de herfst
Luie appeltaart
Hartige appel recepten
