Haal het meeste uit uw wandel- en kampeeruitjes door voldoende water en draagbare, voedzame voedingsmiddelen in te pakken die bederfbestendig zijn. Tank bij met deze gemakkelijk te maken, gemakkelijk te nemen energierijke snacks.
Kersen Amandel Mueslirepen
Maakt ongeveer 20 mueslirepen
Deze Cherry Almond Granola Bars zijn een geweldige keuze voor wandelaars. Ze zijn stevig, perfect om met één hand te snuiten, en ze smelten niet in je hand of je rugzak.
Ingrediënten:
2 kopjes havermout
1/3 kop verpakte lichtbruine suiker
1/2 kop volkoren meel
1/2 kop bloem voor alle doeleinden
1/4 kopje tarwekiemen
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen kaneel
1 kop gedroogde kersen, grof gehakt
1/2 kop gehakte of geschaafde amandelen
1/2 kopje honing
1/2 kopje plantaardige olie
1 ei, licht geklopt
1 theelepel puur vanille-extract
1/2 theelepel amandelextract
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Leg een vel aluminiumfolie in een 9 x 13-inch glazen ovenschaal en vorm het om in de schaal te passen. Spray folie met anti-aanbak kookspray.
2. Combineer haver, bruine suiker, meel, tarwekiemen, zout en kaneel in een grote mengkom. Voeg kersen en amandelen toe en gooi om te combineren.
3. Roer in een middelgrote mengkom honing, olie, ei en extracten door elkaar. Giet natte ingrediënten over droge ingrediënten en mix tot alle droge ingrediënten vochtig zijn.
4. Schep de granolamix in een ovenschaal en verdeel over de bodem van de pan. Druk met je beboterde hand of een spatel in een gelijkmatige laag.
5. Bak 25 tot 30 minuten of tot de randen bruin beginnen te worden. In bakvorm laten afkoelen. Als het afgekoeld is, til je de folie er voorzichtig uit en leg je het gebakken mueslivel op een snijplank.
6. Gebruik een groot, scherp mes om in rechthoekige staven te snijden. Bewaar in een luchtdichte verpakking of wikkel elke reep afzonderlijk in plasticfolie en vries in.
Ontbijtkoekjes voor vroege vogels
Maakt ongeveer 1 dozijn ontbijtkoekjes
Geen tijd voor een zittend ontbijt? Pak een van deze vochtige, taaie, eiwitrijke "koekjes" en ga op pad.
Ingrediënten:
1 kop gerolde haver
1/2 kop volkoren meel
1/4 kop magere droge melkpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel bakpoeder
1/2 kop geprakte banaan (ongeveer 1 grote)
1/2 kop stevige pindakaas, natuurlijk of normaal
1/2 kopje honing
1 theelepel puur vanille-extract
1 kop gedroogde kersen, grof gehakt
1/4 kopje zonnebloempitten (gepeld)
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spuit een bakplaat in met anti-aanbakspray of lijn met bakpapier.
2. Klop in een middelgrote mengkom havermout, bloem, melkpoeder, kruiden en bakpoeder door elkaar
3. frisdrank en zet apart. Roer in een grote mengkom geprakte banaan, pindakaas, honing en extract door elkaar. Combineer natte en droge ingrediënten tot ze volledig zijn opgenomen, roer er dan de kersen door en
zonnebloemzaden.
4. Gebruik een middelgrote ijslepel (# 20) om het deeg op de voorbereide bakplaat te scheppen, met ongeveer 3 inch tussen de terpen. Dompel een kleine offset spatel in koud water en druk elk deeg plat
hoop in een koekje van ongeveer 1/2-inch dik.
5. Bak ongeveer 15 minuten, tot de koekjes goudbruin zijn. Laat 1 minuut op de bakplaat rusten en verplaats dan naar koelrekken tot ze volledig zijn afgekoeld. Bewaar in een afgesloten plastic container voor maximaal 3
dagen, of bevriezen voor 2 maanden.
S'mores Muesli Munch Mix
Maakt ongeveer 6-1 / 2 kopjes
Meng een partij van deze S'mores Granola Munch Mix om mee te nemen op je kampeertrip, voor het geval het weer niet meewerkt wanneer je verlangt naar de klassieke kampvuurweergave.
Ingrediënten:
3 kopjes havermout
1 kopje geschaafde amandelen
1/4 kop plus 1 eetlepel bruine suiker, verpakt
1/4 kop plus 1 eetlepel honing
3 eetlepels plantaardige olie
2 eetlepels turbinado suiker
1/2 theelepel puur amandelextract
1/2 theelepel kaneel
1 kopje Golden Grahams-granen
1/2 kopje melkchocoladeschilfers
1 kopje mini-marshmallows
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 250 graden F en vet een groot omrande bakplaat in met boter of anti-aanbakpanspray.
2. Meng in een grote mengkom de haver, amandelen, bruine suiker, honing, olie, turbinado-suiker, amandelextract en kaneel. Gooi om alle ingrediënten te coaten.
3. Giet het havermengsel op de bakplaat en gebruik een spatel om het glad te strijken, zodat de hele plaat bedekt is. Bak gedurende 1 uur en 15 minuten en roer het havermengsel om de 15 minuten. Het mengsel zal
goudbruin worden en uitdrogen tijdens het bakken. Het wordt stevig als het afkoelt.
4. Laat het mengsel op de bakplaat staan tot het volledig is afgekoeld en giet het dan in een grote mengkom. Breek eventuele grote klonten. Voeg ontbijtgranen, chocoladeschilfers en marshmallows toe en roer voorzichtig om te combineren. Mix wil
minstens een week bewaren bij kamertemperatuur in een goed afgesloten luchtdichte verpakking.
Haal het meeste uit uw kampeer- of wandelavontuur
- Veiligheidstips voor de zomer
- Tips om bugs weg te zoemen
- Luxe kampeertips
- Avontuurlijke date night-ideeën
- Leuke activiteiten voor het hele gezin — zelfs de hond
