Heb je ooit cranberrysaus uit een blikje gegoten en gezien dat het dezelfde vorm had als toen het erin zat? Niet erg smakelijk. Maak in plaats daarvan deze Thanksgiving een van deze eenvoudige en volledig natuurlijke cranberrysauzen.
Volledig natuurlijke alternatieven voor ingeblikte sauzen
Basis cranberrysaus
Om zelf aan de slag te gaan met het maken van zelfgemaakte cranberrysauzen, is dit het perfecte recept voor beginners.
Ingrediënten:
- 3 kopjes hele veenbessen, vers of bevroren
- 1 kopje water
- 1 kop suiker
Routebeschrijving:
- Combineer het water en de suiker in een middelgrote pan en breng het aan de kook. Terwijl het mengsel opwarmt, spoel je de veenbessen grondig af.
- Zodra het mengsel kookt, roer je de veenbessen erdoor en laat je sudderen. Laat het mengsel ongeveer 10 tot 15 minuten koken of totdat het grootste deel van de hele veenbessen is opengespleten.
- Haal van het vuur en laat afkoelen voordat je het overbrengt naar een hersluitbare container. Bewaar het mengsel in de koelkast tot het nodig is.
Low-cal cranberrysaus
Het kan gemakkelijk zijn om een paar kilo mee te nemen met al het rijke en uitgebreide voedsel dat op Thanksgiving wordt geserveerd. Als je een paar calorieën van je bord wilt scheren, ga dan naar deze low-cal versie van de traditionele saus.
Ingrediënten:
- 3 kopjes veenbessen, vers of bevroren
- 1 eetlepel maizena
- 1 kopje gegranuleerde kunstmatige zoetstof zoals Splenda (zorg ervoor dat het de gegranuleerde soort is)
- 1 kopje water
Routebeschrijving:
- Combineer de maizena, zoetstof en water in een middelgrote pan en breng het aan de kook. Voorzichtigheid: Laat de maizena niet weg, deze fungeert als verdikkingsmiddel bij de makkelijker oplosbare zoetstof. Terwijl het mengsel opwarmt, spoel je de veenbessen grondig af.
- Zodra het mengsel kookt, roer je de veenbessen erdoor en laat je sudderen. Laat het mengsel ongeveer 10 tot 15 minuten koken of totdat het grootste deel van de hele veenbessen is opengespleten.
- Haal van het vuur en laat afkoelen voordat je het overbrengt naar een hersluitbare container. Bewaar het mengsel in de koelkast tot het nodig is.
Veel plezier ermee
Nu je het basisrecept in de normale of caloriearme versie hebt, kan het plezier echt beginnen. Net zoals een kalkoen op verschillende manieren kan worden gekruid en vulling een verscheidenheid aan ingrediënten kan bevatten, zo kan je cranberrysaus ook origineel zijn. Zolang je de verhoudingen van vloeistof en zoetstof ongeveer hetzelfde houdt, kun je veel plezier beleven aan het spelen met verschillende opties. Doe bijvoorbeeld half water en half sinaasappel- of ananassap. Of gebruik voor wat extra cranberrysmaak zonder het te scherp te laten worden cranberrysap in plaats van water, maar voeg een scheutje ahornsiroop toe. Je kunt witte suiker ook vervangen door bruine suiker of ahornsuiker. En als je echt avontuurlijk bent, voeg dan totaal verschillende ingrediënten toe, zoals rozijnen, gehakte walnoten, kaneel, nootmuskaat of sinaasappelschil. Veel plezier met het aanpassen van je cranberrysaus, precies zoals jij het lekker vindt!
Meer feestrecepten
Hapklare feestmaaltijden
Eetbare feestartikelen
Vrijdagavond margarita recept
