Het nieuwe tijdschrift doorlezen Alles wat je, vond ik een leuk zelfgemaakt recept voor ginger ale. Ik hou van ginger ale en hou er nu nog meer van omdat ik het thuis vers kan maken wanneer ik zin heb in de koolzuurhoudende drank.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Zelfgemaakte Ginger Ale
Serveert 8
Ingrediënten:
- 1 (4- tot 5-inch) stuk verse gember, geschild, in kleine stukjes gesneden
- 2 kopjes suiker
- 1/4 kopje vers citroensap
- 2 kopjes koud water
- 2 liter seltzer of sodawater, gekoeld
- Dun gesneden citroen voor garnering, optioneel
Routebeschrijving:
- Combineer verse gember en suiker in de kom van een keukenmachine en verwerk tot de gember fijngemalen is.
- Doe de gembersuiker in een grote pan, voeg citroensap toe en roer het water erdoor. Breng al roerend op hoog vuur aan de kook.
- Zet het vuur iets lager en laat sudderen tot het dik en stroperig is, ongeveer 30 minuten.
- Haal van het vuur, dek af en laat 20 minuten trekken. Zeef en koel.
- Siroop kan tot 2 weken van tevoren worden gemaakt. Goed afgedekt en gekoeld bewaren.
- Vul vlak voor het serveren 8 hoge glazen met crushed ijs. Giet ongeveer 1/4 kop gekoelde gembersiroop in elk glas.
- Vul glazen met gekoelde seltzer of sodawater en serveer meteen, gegarneerd met schijfjes citroen.
Meer Veganistische Recepten
Zoete en plakkerige cashew tofu
Makkelijke pita pizza
Gelaagde Enchilada Braadpan
