Terwijl je je opmaakt voor het zwempakseizoen, vervang je een aantal van die calorierijke voedingsmiddelen door deze vijf slanke, bijgesneden caloriearme groenten.
Terwijl je je opmaakt voor het zwempakseizoen, vervang je een aantal van die calorierijke voedingsmiddelen door deze vijf slanke, bijgesneden caloriearme groenten.
Spruiten
Spruiten bevatten niet alleen super weinig calorieën (alfalfaspruiten komen binnen met 8 calorieën per kopje), ze zijn dat ook! boordevol voedingsstoffen, veelzijdig in de keuken en kan je ogen voor de gek houden door te denken dat je echt bent meer eten. Denk er eens over na: sandwiches met spruitjes zien er "groter" uit dan twee sneetjes brood die plat over een laagje hummus liggen. Gooi spruiten in je salades, nest ze in wraps en maak ze een nietje voor lichter zomereten.
Komkommers
De crunch van komkommers levert ongeveer 16 calorieën per kopje gesneden cukes. Deze
hydraterende groenten kan in sandwiches worden gelaagd, in salades worden gehakt en in sticks worden gesneden om gemakkelijk te snacken. Je kunt ook gesneden komkommers ruilen voor crackers of chips als je trek hebt in je favoriete dip.Spinazie
Een enorme kop verse spinaziebladeren heeft slechts 7 calorieën, wat betekent dat je deze voedzame bladgroente kunt vullen zonder je bikinilichaamsdieet te verpesten. Spinazie is ook een heerlijk geconcentreerde bron van vitamines en mineralen en kan worden gegooid in salades of met granen, gelaagd in sandwiches en gepureerd in smoothies of gekoelde soepen. Andere low-cal bladgroenten zijn donkere bladsla, boerenkool, snijbiet en verse kruiden.
Zomer squash
Zomerpompoen is er in verschillende kleurrijke vormen en kan uw zomermaaltijden extra groot maken zonder de calorieën te verhogen. Een kopje gesneden courgette komt op ongeveer 18 calorieën. Bak courgette met een beetje olijfolie, knoflook, tomaten en verse kruiden voor een lekker low-cal bijgerecht. Zomerpompoen kan rauw of gekookt worden gegeten, dus houd hem bij de hand in je keuken voor je dieetvriendelijke zomerse kookbehoeften. (Opmerking: zomerpompoen is botanisch een vrucht, maar we vermelden het hier, want wie ziet een zuke echt als een groente?)
Kool
Tenzij je geraspte kool verdrinkt met calorierijke dressings, levert deze kruisbloemige groente ongeveer 20 calorieën per kopje. Geladen met kankerbestrijdende fytonutriënten, kan kool rauw of gekookt worden gegeten - we houden van slaws gekleed met een beetje olijfolie, azijn, en zout en peper, maar we waarderen ook gesauteerde kool met knoflook en het toevoegen van de low-cal veggie aan roerbakgerechten en soepen. Je kunt kool ook toevoegen aan smoothies of aan je favoriete saprecepten.
Meer veganistische levensstijl tips!
