Broodpudding is een troostmaaltijd als het weer een slechte wending neemt. Deze warme, rijke glutenvrije broodpudding zit boordevol chocolade, boter, room en suiker, waardoor het de ultieme maaltijd is als je zoetekauw bent.
Broodpudding is een troostmaaltijd als het weer een slechte wending neemt. Deze warme, rijke glutenvrije broodpudding zit boordevol chocolade, boter, room en suiker, waardoor het de ultieme maaltijd is als je zoetekauw bent.
Verwant verhaal. Jamie Oliver's Aubergine Milanese is een krokant, kaasachtig alternatief voor Aubergine Parmezaanse kaas
Glutenvrije chocoladebroodpudding
Serveert 6 tot 8
Ingrediënten:
-
t
- 1 brood van 1 inch in blokjes zonder korst Canyon Bakhouse Mountain Witbrood
- 1/4 kop (1/2 stok) ongezouten boter, gesmolten
- 1-3/4 kopjes volle melk
- 1 kop slagroom
- 4 ons ongezoete chocolade, gehakt
- 1 kopje kristalsuiker
- 4 grote eidooiers
- Vers slagroom of vanille-ijs (optioneel)
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Boter 8x8x2-inch glazen ovenschaal.
- Plaats broodblokjes in een grote kom en besprenkel met boter, hussel om te coaten. Breng brood over naar de voorbereide ovenschaal.
- Breng in een grote, zware pan op middelhoog vuur melk en room aan de kook. Haal van het vuur.
- Voeg chocolade toe aan het melkmengsel en klop tot het gesmolten en glad is.
- Klop in een middelgrote kom suiker en dooiers om te mengen. Klop het chocolademengsel door het suikermengsel.
- Giet het vloeibare mengsel over het brood, roer om de vloeistof gelijkmatig te verdelen. Dek af met plastic en laat 1 uur staan (een deel van de vloeistof wordt niet geabsorbeerd).
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Bak broodpudding tot de custard net is uitgehard, maar het midden beweegt iets wanneer het gerecht wordt geschud, ongeveer 35 minuten.
- Serveer warm of op kamertemperatuur, eventueel met slagroom of ijs.
t
t
t
t
t
t
t
t
Meer lekkere vegetarische dessertrecepten!
