Voor een snelle en gemakkelijke last-minute vakantietraktatie of feestbedankje, probeer pittige notenbros. Het is zoet en zout; met een vleugje cayennepeper. Na één hap kun je niet meer stoppen!
Verwant verhaal. Dit nieuwe vakantiekookboek helpt je om 50 gastronomische warme cacaobommen als een pro te maken
Vakantiediners kunnen zwaar en vullend zijn, waardoor er weinig ruimte is voor een rijk dessert. Geef uw gasten in plaats daarvan de mogelijkheid om hun zoete lekkernij mee naar huis te nemen in de vorm van zelfgemaakte eetwaren feestartikelen in feestelijke cellofaanzakjes. Deze pittige notenbros met amandelen, cashewnoten en pecannoten is een leuke draai aan de klassieke brosse pinda.
Pittige noot bros
Maakt ongeveer 1 pond
Ingrediënten:
- 1/4 kop lichte glucosestroop
- 1 kop suiker
- 1/3 kopje water
- 2 eetlepels ongezouten boter, in blokjes
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel ancho chilipoeder (of gewoon chilipoeder)
- 1/2 kop geroosterde, gezouten amandelen
- 1/2 kop geroosterde, gezouten cashewnoten
- 1/2 kop pecannoten
- Bak spray
Routebeschrijving:
- Bekleed een bakplaat met folie en spuit vervolgens met anti-aanbakspray.
- Combineer glucosestroop, suiker en water in een pan van drie kwart gallon op middelhoog vuur. Breng aan de kook, draai de pan af en toe om te roeren. Laat ongeveer acht minuten koken tot het mengsel amberkleurig is.
- Roer snel de boter, bakpoeder, cayennepeper en ancho-chilipoeder erdoor. Haal van het vuur zodra de boter is gesmolten en roer onmiddellijk de noten erdoor. Smeer de noten snel volledig in.
- Schraap het mengsel op de voorbereide bakplaat en smeer het snel uit tot een dunne laag. (Een metalen lepel besproeid met anti-aanbakspray werkt het beste om het broze te verspreiden.)
- Laat ongeveer 30 minuten afkoelen. Als het helemaal afgekoeld is, in stukjes breken. Bewaar in een luchtdichte verpakking. Niet in de koelkast bewaren.
- Om feestartikelen te maken, doe je ze in cellofaanzakjes en bind je ze vast met een lint.
Meer vakantietraktaties
3 Boozy cranberrysorbets
Pindakaasijs hoorn des overvloeds
Gevulde en gebakken peer dumplings
