Een van de meest opvallende aspecten van eten in een restaurant buiten de VS is hoeveel kleiner de portiegrootte is. Ondanks dat wordt ons constant verteld dat we alles met mate moeten eten om gezond te worden of af te vallen, maar is portiegrootte het allerbelangrijkste als het gaat om goed eten? Volgens een nieuwe studie van Penn State University, dat is misschien niet het geval.
Onderzoekers maten hoeveel deelnemers aten wanneer ze maaltijden van verschillende portiegroottes kregen. Hoewel ongeveer een derde van de mensen in het onderzoek eerder was getraind in strategieën voor voedselbeheer, aten alle betrokkenen uiteindelijk meer naarmate de porties groter werden. Toen de portiegrootte bijvoorbeeld met 75 procent werd verhoogd, steeg de gemiddelde hoeveelheid gegeten voedsel met 27 procent.
Meer: 4 volkomen realistische dingen die u vandaag kunt doen om uw gezondheid te verbeteren
Maar de mensen die een eerdere training hadden gehad, kozen uiteindelijk voor gezonder voedsel en consumeerden ondanks de grotere portiegrootte minder totale calorieën tijdens de maaltijden.
"De resultaten laten zien dat het kiezen van gezonde, caloriearme voedingsmiddelen effectiever en duurzamer was dan alleen maar proberen" weersta grote porties calorierijke opties,” Faris Zuraikat, een afgestudeerde student, een van de onderzoekers die betrokken zijn bij het onderzoek, zei in een verklaring. "Als u kiest voor calorierijk voedsel, maar de hoeveelheid die u eet beperkt, zullen de porties te klein zijn en zult u waarschijnlijk honger krijgen."
Tijdens het onderzoek kregen de deelnemers voedsel met een verscheidenheid aan caloriedichtheden, waaronder calorierijk voedsel zoals lookbrood en voedsel aan de andere kant van het spectrum, zoals salade. Degenen met de opleiding voedselbeheer aten meer toen de portiegrootte werd vergroot, maar hadden de neiging om hun bord vol te krijgen met de salade of ander voedsel met een lage calorische dichtheid, waardoor ze meer kunnen eten, maar zonder afbreuk te doen aan hun Gezondheid.
Meer: Ex-roker? Het eten van deze 2 voedingsmiddelen kan je longen helpen verbeteren
"De studie ondersteunt het idee dat het eten van minder van de calorierijke voedingsmiddelen en meer van de voedzame, Voedsel dat minder calorieën bevat, kan helpen om de honger onder controle te houden en tegelijkertijd minder calorieën te consumeren,” Barbara Rolls, professor en de Helena A. Guthrie Chair of Nutritional Sciences bij Penn State, zei in een verklaring. "Je hebt nog steeds een vol bord, maar je verandert de verhoudingen van de verschillende soorten voedsel."
Dus de volgende keer dat u uw bord tijdens een maaltijd vult, hoeft u geen honger te lijden - zorg er gewoon voor dat het grootste deel van uw bord bestaat uit voedsel met een lage caloriedichtheid.
