Gezonde gemalen kalkoenrecepten – SheKnows

Biologische mager gemalen kalkoenfilet is de ster in deze twee heerlijke en gezonde recepten. Probeer de warme kalkoen- en quinoasalade of kies voor de pittige chipotle-kalkoentaco's. Je kunt met geen van beide gerechten fout gaan.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht

Meestal denken we aan kalkoen tijdens de feestdagen, maar biologische gemalen kalkoenborst is een geweldige manier om op elk moment van het jaar gezonde eiwitten aan je dieet toe te voegen. Dit is een geweldige vervanging voor rundergehakt als je geen rood vlees eter bent of als je gewoon geïnteresseerd bent in het veranderen van dingen in recepten. Hier deel ik twee manieren waarop we graag gemalen kalkoen in ons huis gebruiken. Beide recepten kunnen van tevoren worden gemaakt, waardoor ze geweldige keuzes zijn voor doordeweekse maaltijden.

Voor 4 personen (2 taco's per persoon)

Ingrediënten:

• 8 tacoschelpen
• Kookspray met antiaanbaklaag
• 1 pond biologische mager gemalen kalkoenfilet
• 1/2 envelop taco kruiden
• 1 eetlepel Mevr. Dash chipotle limoen kruiden
• 2 eetlepels water
• 2 kopjes geraspte sla of saladegroenten
• 1 jalapeño, in plakjes

Routebeschrijving:

1. Spuit een grote pan in met anti-aanbakspray. Voeg op middelhoog vuur de kalkoen toe en kook tot hij niet meer roze is.
2. Voeg de tacokruiden toe, Mrs. Scheutje en water, roeren tot de vloeistof is verdampt.
3. Verdeel de sla en de gekookte kalkoen over elk van de tacoschelpen. Garneer met plakjes verse jalapeño en serveer warm.
4. Tip: Je kunt deze taco's desgewenst ook bestrooien met andere toppings zoals kaas, salsa, zure room of avocado.

Opbrengst 2 grote salades

Ingrediënten:

• 1/2 pond biologische magere kalkoenfilet
• 1/4 kop Italiaanse saladedressing, (plus extra voor afgewerkte salade indien gewenst)
• 1 kop gekookte quinoa
• 4 kopjes biologische saladegroenten
• 1/2 kop komkommer, in blokjes gesneden
• 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 kopje groene peultjes of sugar snaps
• 1/4 kop verkruimelde fetakaas

Routebeschrijving:

1. Verdeel de slablaadjes over twee grote borden. Voeg 1/2 kop gekookte quinoa toe aan elke salade en zet apart.
2. Spuit een pan in met anti-aanbakspray. Voeg op middelhoog vuur de kalkoen toe en kook tot hij niet meer roze is. Zodra de kalkoen gaar is, voeg je de Italiaanse saladedressing toe en blijf je koken tot hij is opgewarmd.
3. Schep de kalkoen over de bovenkanten van beide salades en garneer met in blokjes gesneden komkommers en rode pepers. Versier de bodem van het bord met de peultjes of sugar snaps en maak de salade af met 2 eetlepels verkruimelde feta per salade. Serveer onmiddellijk.

Meer recepten met gemalen kalkoen

Gezonde zelfgemaakte slordige Joe wraps
Californische kalkoenburger
Basilicum gemalen kalkoen en cranberry sliders