Als de gewichtstoename tijdens de vakantie al op je weegschaal begint te kruipen, begin dan met het weggooien van het calorierijke vakantievoedsel en bereid gezondere - maar net zo heerlijke - alternatieven voor. Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, de directeur van voeding voor CalorieCount.com, heeft de ongezondste geïdentificeerd vakantievoedsel en lekkere caloriearme swaps voor die dieet-aanstootgevende drankjes, hapjes, bijgerechten, desserts en meer! U kunt vakantiegewichtstoename een halt toeroepen door te kiezen voor de volgende gezonde voedingsvervangers.
Sloot en gerecht voor gezonde vakantiemaaltijden
Drink met mate
Gooi het weg: Niet-alcoholische advocaat (calorieën: 343; vet: 19 g per portie van 1 kop)
Schotel het: Warme chocolademelk zonder toegevoegde suikers (calorieën: 60; vet: 1g voor één pakket)
Waarom: Berman waarschuwt ervoor die advocaat niet naar binnen te slikken. "Onderzoek toont aan dat we voedingsstoffen niet op dezelfde manier registreren uit dranken dan uit voedsel - dus je zult waarschijnlijk eindigen bijna hetzelfde eten tijdens het kerstdiner, zelfs als je al een paar eierpunch hebt gehad, "de voedingsdeskundige verklaart. "Opwarmen tot een voorverpakte warme chocolademelk en wat lichte slagroom (15 calorieën per 2 eetlepels) toevoegen voor een traktatie na de maaltijd."
Als je van plan bent om wijn, bier of sterke drank te drinken, beperk jezelf dan tot één portie per gelegenheid, want vloeibare calorieën tellen op. Bovendien kan alcohol uw oordeel over eten aantasten en u ertoe brengen meer te eten dan u zou doen als u uw keuzes op een meer nuchtere manier zou overwegen.
Voorgerecht smarts
|
Gooi het weg: Kaas en crackers (calorieën: 306; vet: 16 g per 2 ounce kaas en 5 cracker portie))
Schotel het: Garnalencocktail (calorieën: 51; vet: 0,4 g per 5 middelgrote garnalen met cocktailsaus)
Waarom: "Kaas is misschien een geweldige bron van eiwitten en calcium, maar het gehalte aan verzadigde vetten klopt echt”, waarschuwt Berman. "Kies in plaats daarvan een bijna magere garnalencocktail voor een licht maar decadent aperitief."
Bij het bladeren door het aperitiefbuffet is het altijd een goede zet om naar de rauwe groenten te grijpen - zorg er wel voor dat je de dip spaarzaam gebruikt. Als er bepaalde hapjes zijn waar je niet zonder kunt, neem dan een of twee happen, geniet er langzaam van en ga dan weg van de tafel.
Wees handig met bijgerechten
Gooi het weg: Groene bonenschotel (calorieën: 309; vet: 24,7 g per portie van 1 kop)
Schotel het: Gegrilde asperges (calorieën: 84; vet: 5,4 g per 6 speren)
Waarom: Alleen omdat een bijgerecht groenten bevat, maakt het nog geen groen licht voedsel. “Laat u niet misleiden door het groen in de titel. Een braadpan van sperziebonen met gebakken uitjes kan een onheilspellend bijgerecht zijn”, legt Berman uit. "Probeer gegrilde asperges geborsteld met olijfolie voor de voordelen van vitamines en mineralen, zonder de overtollige calorieën en vet."
Dezelfde regel is van toepassing op bijgerechten op basis van aardappelen. In plaats van geschulpte aardappelen met dikke kaas of met boter beladen aardappelpuree, graaf je in een portie aardappelpuree gemaakt met karnemelk en smaakvolle ingrediënten zoals knoflook, gebakken champignons, gekarameliseerde uien en verse kruiden.
Voer het gezondere voorgerecht in
Gooi het weg: Honinggeglazuurde ham (calorieën: 283; vet: 18,3 g; natrium: 1250 mg per portie van 5 ounce)
Schotel het: Entrecôte (Calorieën: 274; vet: 10,4 g; natrium: 120 mg per portie van 5 ounce)
Waarom: Berman raadt aan om zo natuurlijk mogelijk te gaan als het gaat om uw vakantie-voorgerecht. "Ham is mager vlees, maar wanneer geglazuurd en gezouten, worden overtollig vet, suiker en natrium aan de mix toegevoegd", zegt ze. "Voor dezelfde hoeveelheid calorieën kun je een magere runderlende laten marineren in zijn eigen sappen en welke kruiden je maar wilt, met een fractie van het natrium en nul suiker."
Als kalkoen op uw vakantiemenu staat, kies dan voor het borstvlees, dat minder calorieën en vet bevat, en zorg ervoor dat u de schil verwijdert, ongeacht het stuk kalkoen dat u eet.
Duik in een verrukkelijk dieetvriendelijk dessert
Gooi het weg: Pecannotentaart (calorieën: 676; vet: 40,8 g; suiker: 39,4 g per 129,5 g per portie)
Schotel het: Pompoentaart (calorieën: 161; vet: 4,8 g; suiker: 15,2 g per 129,5 g per portie)
Waarom: De kans is groot dat uw desserttafel meer dan één soort taart bevat. Overweeg voordat je gek wordt de favoriete winterpompoen van het seizoen. "Pecantaart zit boordevol suiker - dus wees trots op het serveren van een pompoentaart", zegt Berman. "Het is niet alleen een nietje voor de feestdagen, het is een relatief gezond dessert om te serveren wanneer het wordt gemaakt met magere verdampte melk. Bovendien zit pompoen vol bèta-caroteen - een antioxidant die de gezondheid van de ogen bevordert en kan helpen bij de bestrijding van hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker."
Als er geen pompoentaart op tafel staat, neem dan een enkele, kleine portie van een ander dessert. Het belangrijkste is dat je aandacht besteedt aan je dessert - en elk gerecht dat je eet - zodat je echt elke hap proeft, geniet ervan en uiteindelijk eet je minder omdat je niet alles achteloos opslokt tijdens je vakantie maaltijd.
Favorieten van coffeeshops
Gooi het weg: Pepermunt witte chocolade mokka met slagroom (calorieën: 410; vet: 15 g per 12-ounce drank)
Schotel het: Pompoen gekruide latte gemaakt met magere melk, geen slagroom (calorieën: 200; vet: 0g, per 12-ounce drank)
Waarom: Wanneer je druk bezig bent met kerstinkopen, kunnen seizoensdrankjes erg verleidelijk zijn. Maar zonder op te letten, waarschuwt Berman, kan uw heerlijke vakantiedrankje gelijk zijn aan de calorieën in een volledige maaltijd, met een aanzienlijke hoeveelheid verzadigd vet uit melk en room. Voordat je denkt je cafeïnefixatie te moeten vermijden, adviseert de voedingsdeskundige een afgeslankte versie van je speciaaldrank. “Je hoeft het plezier niet te missen! Bestel een met pompoen gekruide latte gemaakt met magere melk en sla de slagroom over voor een magere traktatie met de helft van de calorieën, "beveelt ze aan.
Meer tips voor gezond eten
Dieettips voor de feestdagen om je bij te houden
Top 5 tips om minder te eten deze feestdagen
6 Heerlijke en krachtige herfstgerechten
