Broccoli Slaw Met Sinaasappels En Gouden Rozijnen – SheKnows

Knapperige broccolisla, sappige sinaasappels en zoete rozijnen gegooid in een zelfgemaakte citrusvinaigrette maken een leuke en smaakvol bijgerecht voor uw kooksessies in de achtertuin en kan worden genoten als een lichte zomerlunch wanneer u dat niet wilt koken. We gebruiken Dole Broccoli Slaw, een combinatie van geraspte broccoli, wortel en rode kool.
Knapperige broccolisla, sappige sinaasappels en zoete rozijnen gegooid in een zelfgemaakte citrusvinaigrette maken een leuke en smaakvol bijgerecht voor uw kooksessies in de achtertuin en kan worden genoten als een lichte zomerlunch wanneer u dat niet wilt koken. We gebruiken Dole Broccoli Slaw, een combinatie van geraspte broccoli, wortel en rode kool.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Broccolisalade met sinaasappel en gouden rozijnen

Serveert 6 tot 8

Ingrediënten:

t
• 2 sinaasappels, in partjes, sap gereserveerd

t

• 1/2 kopje gouden rozijnen

t

• 2 eetlepels rijstwijnazijn

t

• 1 eetlepel fijngehakte verse munt

t

• 3 eetlepels walnotenolie (of extra vergine olijfolie)
click fraud protection

t

• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

t

• 1 pakket Dole Broccolisla

t

• 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden (groene en witte delen)

t

• 1/2 kop geroosterde walnoten

Routebeschrijving:

t
1. Schil de sinaasappels met een scherp mes en verwijder al het mogelijke wit. Snijd een mes tussen de sinaasappelpartjes om ze van de witte filamenten te scheiden. Leg de partjes in een grote kom.

t

2. Gebruik je handen in een kleine kom om het resterende sap uit het sinaasappelvlees en de filamenten te persen tot je ongeveer 1/3 kopje sap hebt.

t

3. Voeg gouden rozijnen toe aan het sinaasappelsap en laat ongeveer 15 minuten staan. Verwijder de rozijnen met een schuimspaan en voeg toe aan de grote kom met de sinaasappelpartjes.

t

4. Voeg azijn, munt en olie toe aan het sinaasappelsap en roer door elkaar. Kruid met peper en zout.

t

5. Voeg broccolisla en groene uien toe aan het sinaasappel- en rozijnenmengsel en roer om te combineren.

t

6. Sprenkel de sinaasappelvinaigrette over de slaw en schep opnieuw om.

t

7. Serveer de sla gegarneerd met walnoten.

Meer lekkers veganistische recepten voor bijgerechten!