Vakantierecepten en tips om je te helpen slank te blijven van auteur Christine Avanti – Pagina 2 – SheKnows

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis deelde zojuist het perfecte verfrissende cocktailrecept vol met de beste herfstsmaak

Magere kerstbessen cheesecake recept

Mijn moeder en ik hebben dit cheesecake-recept op kerstavond rond middernacht gemaakt. We waren vastbesloten om een ​​gezondere versie te maken van een van de favorieten van onze familie: cheesecake met bessensaus! We gebruikten Zsweet, een gezonde versie van een caloriearme zoetstof die de koolhydraten in dit dessert drastisch verminderde. Nu geniet mijn familie van cheesecake met een beetje minder schuldgevoel!

Ingrediënten:

Cranberrypuree:

• 1 kopje verse veenbessen
• 16 ons bevroren frambozen
• 2/3 kopjes Zsweet (verkrijgbaar bij Whole Foods)
• 2/3 kopjes vers sinaasappelsap
• 2 eetlepels sinaasappelschil
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 4 theelepels vanille-extract

Korst:

• Kookspray met antiaanbaklaag
• 2 kopjes Special K ontbijtgranen
• 2 eetlepels kokospalmsuiker (verkrijgbaar bij Whole Foods)
• 1/4 theelepel gemalen kaneel
• 2 eetlepels boter, ongezouten

Vulling:

• 4 (8 ounce) pakjes magere roomkaas, kamertemperatuur
• 1 kopje Zsweet
• 4 grote kooivrije omega-3-eieren (deze bevatten goede vetten)
• 1 kopje magere Griekse yoghurt
• 1 eetlepel vanille-extract
• 1 pakje suikervrije cheesecake instant puddingmix

Compote:

• 1 (10 ounce) pakket bevroren ongezoete frambozen, ontdooid
• 1/2 kop cranberrypuree (gemaakt in stap 1)
• 3/4 kop Zsweet, bruine suikersmaak
• 1 eetlepel vers citroensap
• 2 theelepels geraspte citroenschil
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1 eetlepel vanille-extract

Routebeschrijving:

Cranberrypuree:

1. Combineer alle ingrediënten behalve vanille in een zware, grote pan. Kook op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt, af en toe roeren, ongeveer vijf minuten. Een beetje afkoelen.
2. Overdragen aan verwerker. Voeg vanille toe. Pureer tot een gladde massa.
3. Zeef in een middelgrote kom. Scheid 1/2 kopje en gebruik het in de cran-frambozencompote. Afdekken met kunststof. Zet minimaal zes uur in de koelkast of vries anderhalf uur in.

Korst:

1. Spuit een springvorm met een diameter van 10 inch en een bakvorm van 2-3/4 inch hoog met anti-aanbakspray. Wikkel de buitenkant van de pan in met twee lagen stevige folie.
2. Mix Special K-granen, kokospalmsuiker, kaneel en ongezouten boter in een keukenmachine tot zich vochtige klontjes vormen (ongeveer vijf minuten). Druk het kruimelmengsel op de bodem van de pan.

Vulling:

1. Plaats het rek in het midden van de oven en verwarm voor op 350 graden F. Klop met een elektrische mixer de roomkaas in een grote kom tot hij luchtig is. Klop de Zsweet en puddingmix erdoor. Klop de eieren er een voor een door. Meng zure room en vanille.
2. Breng 1/3 van de vulling over naar de voorbereide korst. Schep 1/3 van de cranberrypuree bovenop de vulling. Herhaal de laagjes van de vulling en pureer nog twee keer. Roer met een mes de puree door de vulling en creëer een gemarmerd design.
3. Zet de springvorm in een grote braadslee. Giet genoeg kokend water tot halverwege de zijkanten van de springvorm. Bak tot cheesecake puffs rond de randen, ongeveer een uur en 15 minuten. Zet de oven uit. Laat de cake een uur in de oven staan, laat de ovendeur open.
4. Breng de cake over naar het rek. Laat het mes rond de zijkanten van de pan lopen om de cake los te maken. Helemaal afkoelen. Verwijder de folie van de zijkanten van de pan. Bedek de cake en laat een nacht afkoelen. (Kan twee dagen van tevoren worden gemaakt. Koel bewaren.) Verwijder de zijkanten van de pan. Serveer cake met cran-frambozencompote.

Compote:

1. Combineer alle ingrediënten behalve vanille-extract in een zware middelgrote pan. Laat op middelhoog vuur sudderen tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur. Een beetje afkoelen.
2. Roer de vanille erdoor. Koel af tot kamertemperatuur. Dek af en zet in de koelkast tot het koud is, minimaal zes uur. (Kan twee dagen van tevoren worden bereid. Koel bewaren.)

Voedingsfeiten per plak: 350 calorieën, 11 gram eiwit, 23 gram koolhydraten, 5 gram vet VOOR 12

Honing amandel popcorn globe recept

Kinderen zijn dol op deze zoete bollen lekkere, knapperige popcorn! Moeders zouden ze graag van dienst zijn, want popcorn bevat veel vezels, wat helpt om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Dit betekent dat kinderen tijdens de vakantie het huis niet zullen terroriseren tijdens een suikerstorm!

Ingrediënten:

• 20 kopjes luchtgeknalde popcorn (ongeveer 2 pakjes magnetronbestendige popcorn of 2/3 kopjes pitten)
• 1-1/4 kopjes biologische boter, in kleine blokjes gesneden
• 1-1/4 kopje biologische honing
• 1/2 theelepel zeezout
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel amandelextract
• 3 eetlepels biologische boter, in blokjes gesneden (dit wordt op handen gebruikt om bollen te maken)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F. Doe popcorn in een grote diepe ovenschaal of braadslee. Bekleed ook een grote bakplaat met vetvrij papier.
2. Roer in een middelgrote pan op middelhoog vuur de boter, de honing en het zout door elkaar tot de boter is gesmolten. Verhoog het vuur en kook het honingmengsel een minuut zachtjes. Roer de vanille- en amandelextracten erdoor.
3. Giet het honing-amandelmengsel langzaam over de popcorn in de ovenschaal en roer voorzichtig om te coaten. Bak popcorn, roer elke acht minuten, tot ze overal diep goudbruin zijn, ongeveer 24 minuten.
4. Laat popcorn vijf minuten staan, totdat het koel genoeg is om te hanteren. Druk met licht beboterde handen kleine handjes van het mengsel in bollen van 1-1 / 2-inch. Als het mengsel te veel afkoelt om kneedbaar te zijn, zet het dan ongeveer 45 seconden terug in de oven om zacht te worden.
5. Leg popcornballen op de voorbereide bakplaat en laat volledig afkoelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken.

Voedingsfeiten per popcornbol: 64 calorieën, 4 gram vet, 0 gram eiwit, 7 gram koolhydraten

Magere granaatappel-bellini recept

Feestdagen hebben alles te maken met vrolijk en helder zijn, maar geen enkele meid voelt zich de ochtend helder na een nacht van te veel feestvreugde. Dus ik moest gewoon wat caloriearme cocktailrecepten maken die de "day after" -schade helpen verminderen. Deze smakelijke drankjes zorgen ervoor dat je je aangeschoten en vrolijk voelt, omdat ze je honderden calorieën zullen besparen!! Kom op, dames.

Serveert 16

Ingrediënten:

• 16 ons Grand Marnier (sinaasappellikeur)
• 1 kopje granaatappelsap
• 1 (750 milliliter) fles champagne of prosecco
• 8 dunne schijfjes sinaasappel
• 1/2 kopje granaatappelpitjes/arils

Routebeschrijving:

1. Voeg de Grand Marnier en het granaatappelsap toe aan een grote glazen kan; roer goed en laat 20 minuten afkoelen. Giet gelijkmatig in glazen fluitjes.
2. Voeg 1/4 kopje champagne of prosecco per glas toe. Garneer met sinaasappelschijfjes en granaatappelpitjes (zaadjes) en serveer direct.

Voedingsfeiten per portie van 4 ounce: 160 calorieën, 0 gram eiwit, 12 gram koolhydraten, 0 gram vet

Cacao espresso martini recept

Serveert 2

Ingrediënten:

• 3 shots kokosmelk, minder vet
• 2 shots espresso
• 1 shot vanille wodka
• 1 shot creme de cacao
• Espressobonen omhuld met donkere chocolade, geplet
• Donkere chocoladevlokken

Routebeschrijving:

1. Shake alle ingrediënten in een cocktailshaker met ijs. Dip de rand van het martini-glas in kokosmelk en vervolgens in espressobonen met gemalen donkere chocolade. Garneer met donkere chocoladevlokken.

Voedingsfeiten per portie: 200 calorieën. Vergeleken met een traditionele chocolademartin, 2 shots chocoladelikeur en 1 shot wodka, 4 ons zware room - 438 calorieën, 9 gram vet, 42 gram koolhydraten, 28,5 gram suiker!

Meer gezonde vakantietips

Lekkere alternatieven voor het ongezondste vakantievoer
Vakantiedieettips om je fit te houden
Top 5 tips om minder te eten deze feestdagen

Laat een reactie achter