Een van de beste smaken van de herfst is pompoen, maar er zijn meer dessertopties dan alleen pompoentaart! Waarom zou u deze Thanksgiving niet afzien van de klassieke taart en in plaats daarvan iets nieuws proberen?
Verwant verhaal. De pompoentaart van Giada De Laurentiis heeft een geheim ingrediënt dat de smaak volledig naar een hoger niveau tilt
Probeer iets nieuws voor Thanksgiving
Pompoen-pecannoot ijstaart
Portiegrootte 6
Ingrediënten:
- 3/4 kop pure ingeblikte pompoen
- 1/2 kopje glucosestroop of honing
- 3/4 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1/8 theelepel gemalen gember
- Snufje zout
- 1 liter vanille-ijs, zacht maar niet vloeibaar
- 1 9-inch kant-en-klare Graham-wafeltaartkorst
- 1 kop hele stukjes pecannoot
- 2 eetlepels boter
- 1/2 kop verpakte bruine suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- Karamelijs topping, warm
- Slagroom, optioneel
Routebeschrijving:
- Voeg de eerste vijf ingrediënten - pompoen, glucosestroop of honing, kaneel, nootmuskaat, gember en zout - toe aan een kleine steelpan. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot het kookt.
- Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen.
- Klop het mengsel als het afgekoeld is door het zachte ijs.
- Giet in de taartvorm en vries in tot het stevig is.
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Smelt de boter, bruine suiker en 1/2 theelepel kaneel in een kleine steelpan.
- Voeg de pecannoten toe en roer om te coaten.
- Giet het pecannootmengsel op een met bakpapier of siliconen beklede bakplaat. Glad tot een enkele laag.
- Bak ongeveer 5-7 minuten, vaak roerend, tot ze geurig zijn. Laat afkoelen op de bakplaat en hak ze dan grof.
- Om te serveren, bedek de bevroren individuele stukken taart met de gesuikerde pecannoten en besprenkel met een royale portie opgewarmd karamelijs. Garneer eventueel met een toefje slagroom.
No-bake pompoen cheesecake
Portiegrootte 6
Ingrediënten:
Voor de korst:
- 1-1 / 2 kopjes gingersnap-koekjeskruimels
- 1/4 kop ongezouten boter, gesmolten
- 1/2 theelepel kaneel
- 2 eetlepels suiker
Voor de vulling:
- 1 (250 gram) pakje roomkaas, verzacht
- 1 kopje pure pompoenpuree
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel gember
- Snufje nootmuskaat
- 1/2 kop suiker
- 1 kopje slagroom topping of zelfgemaakte gezoete slagroom
Routebeschrijving:
- Meng in een middelgrote kom de kruimels van de gingersnap, gesmolten boter, kaneel en suiker.
- Druk het mengsel op de bodem en tegen de zijkanten van een 9-inch taartvorm en zet de korst vervolgens in de koelkast tot je hem nodig hebt.
- Klop in een aparte kom of mixer de zachte roomkaas, pompoen, kaneel, gember, nootmuskaat en suiker tot alles goed gemengd is.
- Spatel voorzichtig de opgeklopte topping erdoor en giet in de gekoelde korst.
- Koel minimaal 2 uur voor het serveren.
Meer dessertrecepten
5 Cupcakes met wow-factor
Lekker s'mores-ijs taart recepten
Traditionele limoentaart
