Veganistische Thanksgiving-recepten die je alles over het vlees doen vergeten – Pagina 3 – SheKnows

No-bake vegan Meyer citroen minitaartjes recept

Dit veganistische, niet-gebakken dessert zit vol met gezonde, natuurlijke ingrediënten, zoals echt citroensap, kokosolie en noten, voor een geweldige citrustraktatie.

Verwant verhaal. Martha Stewart's appeltaart met roomkaasglazuur is het antwoord van de herfst op worteltaart

Opbrengsten 6

Bereidingstijd: 20 minuten | Inactieve tijd: 2 uur | Totale tijd: 2 uur 20 minuten

Ingrediënten:

Voor de korst

• 1/2 kopje rauwe amandelen
• 1/2 kop rauwe cashewnoten
• 6 grote medjool dadels zonder pit
• 1 kopje ongezoete geraspte kokosnoot
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel vanille
• 1 citroen, geraspt
• Stevia, naar smaak (optioneel; Ik gebruikte 5 druppels)
• 6 mini taartvormpjes met uitneembare bodem

Voor de vulling

• 1 kop rauwe cashewnoten, 2 uur geweekt
• 1/2 kopje kokosolie, gesmolten
• 1/3 kopje vers Meyer-citroensap
• 4 eetlepels rauwe agave nectar
• 1/2 theelepel puur vanille-extract
• Snufje zeezout

Routebeschrijving:

1. Voeg alle ingrediënten voor de korst toe aan een keukenmachine.
click fraud protection
2. Mix ongeveer 2 tot 3 minuten op de hoogste stand of tot de ingrediënten heel fijn zijn en op een plakkerig deeg lijken.
3. Verdeel het deeg over 6 mini taartvormpjes en druk het deeg naar beneden zodat het de vorm van de vormpjes krijgt.
4. Veeg de keukenmachine schoon en voeg de ingrediënten voor de vulling toe.
5. Mix 2 minuten op de hoogste stand of tot de vulling heel glad en romig is. Schraap de kom halverwege de verwerking weg.
6. Verdeel de vulling over de taartvormpjes en zet de taartjes 2 uur in de koelkast om op te stijven.
7. Haal uit de koelkast als je klaar bent om te genieten.

Makkelijk veganistisch pompoentaart recept

Opbrengst 8-10 porties

Ingrediënten:

• 1 pond zijden tofu
• 1 (16 ounce) blik pompoenpuree
• 2 eetlepels pompoentaartkruiden
• 1/2 theelepel zout
• 1/3 kopje kokosolie of koolzaadolie
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 1 kopje bruine suiker
• 1-1 / 2 eetlepels melasse
• 1 kant-en-klare vegan taartbodem (je vindt deze bij de meeste natuurvoedingswinkels)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Doe alle ingrediënten, behalve de taartbodem, in een keukenmachine en maal tot het mengsel heel glad is.
2. Giet het mengsel in de voorgebakken taartbodem en bak een uur.
3. Haal uit de oven en laat afkoelen en daarna enkele uren koelen. Top met niet-zuivel slagroom en serveer onmiddellijk.

Meer: Clean eating 101: wat het is, wat het niet is en 3 recepten om aan de slag te gaan

Mini vegan chocolade cream pie bites recept

Geïnspireerd door Amanda Nicole Smith

Deze hapklare chocoladetaarttraktaties zijn decadent, romig en plantaardig en perfect voor iedereen die op zoek is naar een heerlijk dessert en zuivel wil vermijden.

Opbrengst 12

Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 15 minuten | Inactieve tijd: 30 minuten | Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten:

Voor de banketbakkersroom

• 1 vel bladerdeeg, ontdooid
• 1 kleine koekjes uitsteker

Voor de chocoladevulling

• 1-1/4 kopjes rauwe cashewnoten, geweekt
• 2 grote, rijpe avocado's, gehalveerd, zaadjes verwijderd
• 3/4 kop ingeblikte volvette kokosmelk
• 1/2 kopje cacaopoeder (kan vervangen door pure chocoladepoeder)
• 1/4 kop rauwe agave nectar
• 1/4 kopje kokosolie
• 1/4 theelepel zeezout

Voor de topping

• Cacaopoeder, voor garnering (optioneel)
• Kokosslagroom (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
2. Rol het ontdooide bladerdeegdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak.
3. Steek met de koekjesvormer 12 cirkels uit het deeg en leg ze op het bakpapier. Prik een paar keer in elk stuk deeg met een vork en bak dan 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
4. Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen.
5. Meng in een grote mengkom alle ingrediënten voor de chocoladevulling.
6. Mix met een handmixer de vulling tot deze heel dik en romig is en er geen klontjes meer zijn. Dek af en laat de chocoladevulling 30 minuten afkoelen.
7. Wanneer u klaar bent om te monteren, plaatst u de bladerdeegschalen op een serveerschaal.
8. Schep de chocoladevulling in het midden van elke bladerdeegschaal en garneer met kokosslagroom en cacaopoeder.
9. Direct het lekkerst.
10. Tip: Als je de cashewnoten laat weken, doe je de noten in een grote kom en bedek ze met warm water. Laat het op het aanrecht staan ​​en laat het 4 uur of een nacht weken.

Oorspronkelijk gepubliceerd nov. 2012. Bijgewerkt sept. 2016.