Cashew Ananas Wortelen – SheKnows

Wortelen krijgen een smakelijke update met gehakte noten en zoete ananas in deze easy veganistisch bijgerecht recept. Het beste nog, het is binnen enkele minuten klaar. Voor een tropische afwisseling vervang je de cashewnoten door macadamianoten.
Wortelen krijgen een smakelijke update met gehakte noten en zoete ananas in dit eenvoudige veganistische bijgerechtrecept. Het beste nog, het is binnen enkele minuten klaar. Voor een tropische afwisseling vervang je de cashewnoten door macadamianoten.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Cashew Ananas Wortelen

Serveert 6

Ingrediënten:

t
• 1 (20-ounce) blik ananas lekkernijen in sap, ongedraineerd

t

• 1/3 kop fijngehakte rode ui

t

• 1/2 pond wortelen, diagonaal in plakjes van 1/2-inch gesneden

t

• 1 eetlepel maizena

t

• 2 eetlepels water

t

• 1/4 kop gehakte ongezouten cashewnoten

Routebeschrijving:

t
1. Ananas afgieten, sap bewaren. Zet ananas lekkernijen opzij.

t

2. In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer ananassap en ui. Aan de kook brengen.
click fraud protection

t

3. Roer de wortelschijfjes erdoor, dek de pan af en zet het vuur laag tot middelhoog en laat 10 minuten sudderen.

t

4. Roer de stukjes ananas erdoor en laat sudderen tot de wortelen gaar zijn.

t

5. Klop ondertussen in een kleine kom maizena en water tot een glad mengsel.

t

6. Roer het maizenamengsel door het wortelmengsel en kook gedurende 1 minuut of tot het ingedikt is.

t

7. Leg de wortelen op een serveerschaal en bestrooi met cashewnoten.

Meer heerlijk veganistisch bijgerecht recepten!