Eenvoudige tofu in saffraanbouillon – SheKnows

Saffraan is een onschatbare specerij in mijn keuken. Het voegt zijn kenmerkende smaak en geur toe met slechts een snuifje roodoranje draden, geeft een warme tint aan eten en verhoogt heerlijk je inname van antioxidanten (hoewel niet veel, elk snuifje helpt). Eiwitrijke tofu-stukjes badend in een saffraanbouillon zorgen voor een eenvoudige, overheerlijke gedenkwaardige en herstellende soep.
Saffraan is een onschatbare specerij in mijn keuken. Het voegt zijn kenmerkende smaak en geur toe met slechts een snuifje roodoranje draden, geeft een warme tint aan eten en verhoogt heerlijk je inname van antioxidanten (hoewel niet veel, elk snuifje helpt). Eiwitrijke tofu-stukjes badend in een saffraanbouillon zorgen voor een eenvoudige, overheerlijke gedenkwaardige en herstellende soep.

Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken

Eenvoudige Tofu in Saffraanbouillon

Serveert 4

Ingrediënten:

t
• 4 kopjes groentebouillon

t

• Royale snuf saffraandraadjes

t

• Zest en sap van 1 citroen
click fraud protection

t

• Snufje cayennepeper

t

• 4 groene uien, in plakjes (groene en witte delen)

t

• 1 pond tofu, geperst, in hapklare stukjes gesneden

Routebeschrijving:

t
1. Breng in een grote pan op middelhoog vuur de bouillon, saffraan, citroenschil en -sap en cayennepeper aan de kook.

t

2. Voeg groene uien en tofu toe, roer om te combineren. Laat 10 minuten op middelhoog sudderen. Heet opdienen.

Meer heerlijke vegan soepgerechten!