Ik heb een lichte obsessie met het fotograferen van mijn voedsel, en nu wordt die gewoonte - waarvan zoveel vrienden en familieleden me hebben verteld dat het vervelend is - door de wetenschap ondersteund!
Meer:20 foodtrends om enthousiast van te worden in 2016
Nieuw onderzoek gepubliceerd in de Tijdschrift voor consumentenmarketingbewijst dat het fotograferen van je eten voordat je erin graaft, je plezier in je eten kan vergroten - tenminste als het gaat om toegeeflijk junkfood. En dit onderzoek beweert de eerste in zijn soort te zijn in het onderzoeken van de effecten van door consumenten gegenereerde afbeeldingen op de ervaring van het consumeren van uw voedsel.
De onderzoekers voerden een reeks experimenten uit. Eerst gaven ze de deelnemers plakjes roodfluwelen cake en wat groene salade, waarbij ze sommigen opdroegen hun eten te fotograferen voordat ze het aten en anderen toestonden om er gewoon in te graven. Het bleek dat als het op de taart aankwam, het fotograferen van de decadente traktatie ervoor zorgde dat deelnemers het als lekkerder beoordeelden toen ze het daadwerkelijk aten. Hun plezier van de gezonde salade bleef echter hetzelfde, of ze hem nu wel of niet als eerste fotografeerden.
De tijd nemen om je eten te fotograferen veroorzaakt “een tijdelijke actieve vertraging in de consumptie, waardoor de genieten in verband met de consumptie van plezierige (d.w.z. toegeeflijke) voedingsmiddelen”, aldus de studie auteurs. In plaats van het gewoon op te eten, neem je eerst de tijd om je maaltijd te waarderen.
Dus, als je je wilt overgeven aan een decadente traktatie, maak dan een foto. Je zult er meer van genieten.
Bekijk dit bericht op Instagramen toen kreeg ik een hartaanval ik kan niet wachten tot jullie ze in doelwinkels zien!!! #cheekylovefest markeer 28 februari in je agenda en volledige collectie 28 maart!
Een bericht gedeeld door bri amaril / designlovefest (@designlovefest) op
Meer:Ondergronds restaurant in Toronto neemt transacties aan in plaats van geld?
De tweede studie van de onderzoekers onthulde dat als het gaat om onze voeding, het gevoel dat we een beetje slecht zijn ons plezier opheft. Het bleek dat toen onderzoekers de deelnemers vertelden dat hun cake vol zat met rijke, minder gezonde ingrediënten, zoals roomkaasglazuur, dit heeft hun perceptie van hoe plezierig de eetervaring eigenlijk versterkt was. Deelnemers die te horen kregen dat hun cake gemaakt was met gezonde ingrediënten, zoals appelmoes en eiwitten, genoten er minder van.
Maar dat betekent niet dat de hele Instagram-rage van het fotograferen van gezonde voedingsmiddelen zoals smoothiebowls, chiapudding en overnight oats voor niets is. Het blijkt dat het doorzoeken van foto's van gezond voedsel van anderen, of ze nu wel of niet deel uitmaakten van de... recente paleo-, pegan- of clean living-rages, maakten studiedeelnemers enthousiast over gezond eten zich. Dus het meisje dat haar supergreens-smoothie Instagramt, is misschien toch niet bezig met een volledig ijdele en egocentrische activiteit - ze zou anderen kunnen inspireren om ook gezond te worden.
Bekijk dit bericht op Instagram
Fijne woensdag. Frambozen en aardbeien smoothie bowl gegarneerd met fruit en eetbare rozen. Fijne woensdag allemaal 🙆🏻💗 Voor de smoothiebasis: 1/2 kop bevroren gemengde aardbeien en frambozen 1/2 bevroren banaan (want ik ben topping met meer fruit en het is goed om rustig aan te doen met de suiker) 1 eetlepel chiazaden (optioneel) 1/2 kopje ongezoete amandelmelk (of je melk naar keuze) 1/2 kopje havermout (om vol te blijven tot de lunch en voor de toegevoegde voedingsstoffen) Mix alles in een blender en top met eventuele topping je houdt van.
Een bericht gedeeld door Samira Kazan (@alphafoodie) op
De afhaalmaaltijd? De volgende keer dat iemand me belt voor het fotograferen van mijn eten (ahum, zoals mijn kleine broertje gisteren deed toen ik een heerlijk broodje fotografeerde), ik hoop alleen dat ze beseffen dat ik er meer van geniet dan zij.
Vind je het leuk om je eten te Instagramen? Vertel het ons in de comments hieronder.
Meer:5 voedseltrends om naar te zoeken in de gangpaden van de supermarkt
