Een supergroot nachos-recept voor Super Bowl 2012 - SheKnows

Nacho's zijn een nietje op elk Super Bowl-feest, maar wie wil er kaas eten die je uit een blikje schenkt? Met een beetje extra inspanning kunt u uw gasten versteld doen staan ​​met deze supergrote, gastronomische kipnacho's en niemand zal de kaas missen.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Je hebt hier nog steeds een aantal van de standaard nacho-toppings, maar ze zijn opgetogen om deze nacho's erover te doen. Hete pepersaus, gekruide kip en een radijssalade met koriander en munt geven dit gerecht veel smaak.

Pittige kipnacho's met hete pepersaus recept

Opbrengst 16

Ingrediënten:

• 16 (4-inch brede) maïstortilla's
• Koolzaadolie
• Zout
• Zure room

Voor kip:

• 2 theelepels komijn
• 2 theelepels koriander
• 2 theelepels oregano
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper
• 1 pond kippenborsten zonder botten, zonder vel
• Koolzaadolie

Voor hete pepersmaak:

• 2 theelepels canola-olie
• 3 eetlepels gesnipperde gele ui
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
click fraud protection
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 poblano peper, in blokjes gesneden
• 1 jalapeno, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper
• 1/4 kop in blokjes gesneden tomaten
• 1/2 eetlepel limoensap

Voor radijssalade:

• 1/3 kop gesneden radijs
• 2 eetlepels gehakte koriander
• 2 eetlepels gehakte munt

Routebeschrijving:

1. Verhit canola-olie in een grote pan.
2. Bak tortilla's in olie tot ze knapperig zijn.
3. Haal uit de olie, laat uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout.

Voor kip:

1. Combineer alle kruiden in een kleine kom.
2. Pond uit kip tot ongeveer 1/4-inch dikte.
3. Smeer beide kanten van de kip in met een scheutje koolzaadolie; vervolgens bedekken met kruidenmengsel, aandrukken om te hechten.
4. Verhit een paar theelepels koolzaadolie in een grote pan. Als de pan heet is, kook je de kip twee tot drie minuten per kant.
5. Haal uit de pan. Als de kip voldoende afgekoeld is om te hanteren, snijd je de kip in kleine stukjes.

Voor hete pepersmaak:

1. Verhit canola-olie in een kleine pan.
2. Voeg uien toe en bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer vier tot vijf minuten.
3. Voeg knoflook toe en kook nog 30 seconden.
4. Voeg peper, zout en peper toe. Roer goed om te combineren.
5. Kook, af en toe roerend, ongeveer drie minuten, tot de paprika's net zacht beginnen te worden.
6. Haal van het vuur en roer de tomaten en het limoensap erdoor.

Voor radijssalade:

1. Combineer radijs en kruiden in een kleine kom.

Verzamelen:

1. Smeer wat zure room op elke gebakken tortilla.
2. Schep ongeveer een eetlepel hete pepersaus op zure room.
3. Voeg een klein handje kip toe.
4. Top met radijssalade.
5. Serveer onmiddellijk.

Meer Super Bowl-recepten

Gridiron roll-ups voor Super Bowl Sunday
3 Kipvleugelrecepten voor Super Bowl 2012
Buffet nacho's