De zomer is de tijd om te genieten van buitenfeesten en heerlijke BBQ-feesten. Maar uw traditionele feestmaaltijd in de achtertuin kan ervoor zorgen dat u sneller ouder wordt en u een risico loopt op diabetes, gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen. Gebruik deze 10 eenvoudige, gezonde grilltips om je menu's lichter te maken en die bikini (oké, tankini) de hele zomer lang te laten knallen.
1. Zeg 'sayonara' tegen suikerhoudende dranken
Cocktails en zoete frisdranken zijn kooknietjes, maar die lege calorieën kunnen echt oplopen. Een aardbei-daiquiri kost je bijvoorbeeld ongeveer 6 Weight Watchers-PUNTEN. Dat is alsof je een hele reep eet. Kies in plaats daarvan voor cocktails met caloriearme zoetstof of licht bier. Vervang voor kinderen frisdrank door suikerarme dranken zoals frisdrank met granaatappel- of cranberrysap.
2. Schil jezelf uit die tuinstoel
De meeste hoofdgerechten hebben ongeveer 20 minuten nodig om op de grill te koken, net genoeg tijd om wat extra calorieën te verbranden met de kinderen. Gooi rond met een frisbee of speel een vriendschappelijke wedstrijd van 20 minuten kickball en verbrand bijna 100 calorieën.
3. BYOF — Breng je eigen eten mee
Als je niet zeker weet of de gastheer gezonde opties biedt, bied dan aan om een of twee favoriete gerechten mee te nemen - met genoeg om te delen. Je kunt ook receptenkaarten meenemen voor het geval iemand vraagt hoe je zo'n lekker, gezond eten hebt gemaakt!
4. Fruit & groenten als specerijen & bijgerechten
In plaats van mayonaise op je burger te smeren of gedachteloos chips te kauwen, kun je creatief zijn met seizoensfruit en groenten. Schroei ze op de grill voor extra smaak en zoetheid. Ananas, mango en perziken vormen heerlijke toppings voor vlees. Meng fruit met groenten in een foliepakket, of rijg op een kebob voor eenvoudige kanten.
5. Kip op dieet zetten
Gooi de schil van je gegrilde kipfilet of dijbeen weg en bespaar bijna 50 calorieën, 4 gram vet en 1 gram verzadigd vet. Gebruik een lichte BBQ-saus, eenvoudige vinaigrette of een smaakvolle, calorievrije kruidenrub en krijg alle smaak zonder het vet en de calorieën.
6. Maak hamburgers met mager vlees
Kies 93 of 95% mager rundergehakt of gemalen bizon of buffel, die minder verzadigd vet en cholesterol bevatten. Zo hou je veel meer ruimte over voor een plakje kaas op je burger en een portie guacamole en tortillachips.
7. Zeg "nee" tegen mayo
Ruil mayo-zware salades voor een aardappelsalade in Franse of Duitse stijl gemaakt met olijfolie. Of ga voor een oor van vers gegrilde maiskolven en een klontje boter, of een volkoren pastasalade.
8. Sla vette chips en dips over
Houd portiegroottes in de gaten en verhoog eiwitten, vezels en volkoren ingrediënten met blauwe maïs of meergranenchips. Kies een lichte dip zoals een magere ui of een vegetarische dip gemaakt met magere zure room of yoghurt. Een smaakvolle hummus of zomerse perzik-koriandersalsa zijn ook gezonde keuzes.
9. Boost smaak, niet vet
Omdat de intense hitte van de grill de natuurlijke smaken van voedsel naar voren brengt, is het niet nodig om te koken met veel calorie- en vetrijke olie of boter. Gebruik in plaats daarvan caloriearme marinades, sauzen en rubs op basis van kruiden of citrusvruchten om smaak toe te voegen.
10. Groenten mixen
Gegrilde kabobs zijn gegarandeerd een publiekstrekker en een gemakkelijke manier om groenten te verwerken tijdens een cookout. Zorg er bij het grillen van kabobs met vlees, kip of garnalen voor dat de spies twee keer door het voedsel gaat, zodat elk stuk op zijn plaats blijft. Of snijd het vlees in blokjes en prik er een keer in voor een gelijkmatige, gemakkelijke bereiding. Week ook houten spiesen ongeveer een uur in water voordat u ze op de grill legt, droge spiesen branden.
Met deze tips wordt uw familiecookout een groot succes en helpt u er op uw best uit te zien en te voelen. En het beste is dat niemand ooit al het toegevoegde vet en de calorieën zal missen. Knap werk, mager!
