Kiezen voor een veganistische levensstijl kan een grote verandering zijn, maar een plantaardig dieet kan tal van gezonde voordelen hebben - zolang het maar goed wordt gedaan. Door uw inname van deze vitamines en mineralen in de gaten te houden, kunt u ervoor zorgen dat de overgang veilig en gezond is.
Veganist worden en gezond blijven
Hoewel het aan populariteit wint, is veganisme voor veel mensen nog steeds een relatief onbekende term. Wanneer u ervoor kiest om een veganistische levensstijl na te streven, kunnen familieleden, vrienden en zelfs uw arts vragen hebben over hoe u alle voedingsstoffen binnenkrijgt die u nodig heeft.
Maar het feit is dat mensen met allerlei dieetbeperkingen en zelfs mensen die zo ongeveer alles eten, een tekort kunnen hebben aan vitamines of voedingsstoffen die hun lichaam nodig heeft. Wat je ook wel of niet eet, het is altijd een goed idee om te weten welke voedingsstoffen voor jou cruciaal zijn. Het veranderen van uw dieet is een geweldige kans om ervoor te zorgen dat u precies weet waar u op moet letten.
Vitamine b12
Omdat vitamine B12 een bacterie is die van nature niet in plantaardig voedsel voorkomt, is dit waarschijnlijk de vitamine die je nodig hebt om op te letten. In haar boek Main Street Veganistisch, legt Victoria Moran uit dat sommige veganistische voedingsmiddelen, zoals niet-zuivelmelk, veganistisch vlees, ontbijtgranen en voedingsgisten, zijn verrijkt met B12. Als u genoeg van deze voedingsmiddelen eet, krijgt u mogelijk de 6 milligram per dag die u nodig heeft. Maar voor de zekerheid slikt ze zo'n drie keer per week een B12-supplement. Als u niet zeker weet of een supplement nodig is, laat uw arts dan een test uitvoeren om erachter te komen.
Vitamine D
Je kunt hier opgelucht ademhalen, want het zijn niet alleen veganisten die hun vitamine D-inname moeten bijhouden. De beste bron van vitamine D komt van de zon, maar omdat we hier in Canada zo ver in het noorden wonen, is het gewoon niet mogelijk voor ons om alle vitamine D die we nodig hebben alleen uit de zon te halen.
De extra uitdaging voor veganisten, volgens Moran, is dat de meeste supplementen van deze vitamine gemaakt zijn van D3, dat afkomstig is van lanoline, een bestanddeel van wol. Veganisten moeten dus vitamine D2 nemen, dat is afgeleid van planten, maar het lichaam kan moeilijker opnemen. Omdat vitamine D zo cruciaal is om onze botten te helpen calcium te absorberen, is dit een vitamine waar je vooral niet op wilt beknibbelen. Het is dus een goed idee om u te laten testen door uw arts en ervoor te zorgen dat u uw vitamine D-niveau op een gezond niveau houdt.
Omega-3 vetzuren
Tegenwoordig wordt er veel gepraat over mensen die omega-3-vetzuren nodig hebben. En gelukkig zijn eieren en vis niet de enige manieren om je dagelijkse dosis van deze gezonde voedingsstof binnen te krijgen. Moran legt uit dat walnoten, chiazaden en gemalen lijnzaad allemaal omega-3-vetzuren bevatten. Als u het moeilijk vindt om voldoende van deze voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen, overweeg dan om een omega-3-supplement op basis van algen te nemen.
Regelmatig inchecken
Met de hoeveelheid sterk bewerkt, nutriëntenarm voedsel dat we tegenwoordig vaak eten, moet iedereen goed in de gaten houden of ze alle voedingsstoffen binnenkrijgen die ze nodig hebben. Zowel veganisten als niet-veganisten moeten zich bewust zijn van hun inname van andere belangrijke voedingsstoffen, zoals calcium, ijzer en vele andere. Als u uw dieet een flinke opknapbeurt geeft, kan dit betekenen dat sommige vitamines en mineralen uit de boot vallen. Dus beschouw het maken van de overstap naar veganisme als de perfecte gelegenheid om met uw arts te overleggen hoe het met uw voedingsniveaus gaat en dienovereenkomstig wijzigingen aan te brengen.
Meer over veganisme
De gezondheidsvoordelen van veganist worden
Alternatieven voor de experimenterende veganist
Soja-, amandel- of rijstmelk?
