Uienjam is misschien een populaire greep in de gastronomische winkel, maar het is ook een gemakkelijke en verrukkelijke smaakmaker die je meteen thuis kunt maken. Het beste nog, het duurt slechts ongeveer 1 uur van kookplaat tot tafel. Uienjam kan warm of direct uit de koelkast geserveerd worden.
Uienjam is misschien een populaire greep in de gastronomische winkel, maar het is ook een gemakkelijke en verrukkelijke smaakmaker die je meteen thuis kunt maken. Het beste nog, het duurt slechts ongeveer 1 uur van kookplaat tot tafel. Uienjam kan warm of direct uit de koelkast geserveerd worden.
Zoete Uienjam
Smeer jam op toast voor het ontbijt, smeer het op brood voor sandwiches, roer het door graanbijgerechten en gooi het in pasta voor het avondeten.
Maakt 2 kopjes
Ingrediënten:
-
t
- 4 grote zoete uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 kopjes rode wijn
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1/4 kop suiker
- Snufje cayennepeper
- Royale snufje zout
- Een paar maal zwarte peper
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Roer in een grote pan op middelhoog vuur uien en wijn door elkaar. Breng aan de kook, zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat 25 minuten sudderen.
- Roer de overige ingrediënten erdoor en laat het ongeveer 30 minuten onafgedekt sudderen of tot het mengsel dik is en de vloeistof is verdampt.
- Breng over naar een serveerschaal of verdeel in glazen potten, sluit ze af en zet ze maximaal 2 weken in de koelkast.
t
t
Meer lekkere veganistische recepten!
