Beweeg over, vitamine A, C en E. Je hebt je tijd in de zon gehad. Gezondheid-bewuste mensen richten hun aandacht tegenwoordig steeds meer op mineralen zoals magnesium, calcium en zink. In plaats van alleen te vertrouwen op voedzaam voedsel om ervoor te zorgen dat we een uitgebalanceerd dieet krijgen, is het gemakkelijker dan ooit een beetje online onderzoek te doen en zelf een mineraaltekort te diagnosticeren - of dat nu de realiteit is of niet.
Helaas is het ook maar al te eenvoudig om naar een natuurvoedingswinkel te gaan en supplementen in te slaan, en experts zeggen dat dit het laatste is wat je wilt doen zonder eerst een arts of voedingsdeskundige te bezoeken.
Meer: Een brief aan de vrouw die zichzelf elke dag weegt
"Mineralen zijn veel lastiger om mee te werken dan vitamines", zegt Dr. Barry Sears, een toonaangevende autoriteit op het gebied van ontstekingsremmende voeding en voorzitter van de non-profit Inflammation Research Foundation. "Dit komt door hun variabiliteit in absorptie en potentiële toxiciteit. Mineralen in supplementen hebben zeer verschillende absorptiesnelheden, afhankelijk van hun formulering. Als gevolg hiervan is hun potentiële toxiciteit, in tegenstelling tot vitamines, hoger.”
Dit is waarom Sears zegt dat mineralen "lastiger" zijn dan vitamines: in tegenstelling tot vitamines, die in de urine worden uitgescheiden als je ze te veel inneemt, werken mineralen meestal in paren. "Dit is de reden waarom de natrium-naar-kaliumbalans belangrijker is voor het handhaven van een gezonde bloeddruk dan alleen het verlagen van natrium", zegt Sears. "Evenzo is de magnesium-naar-calciumbalans belangrijker voor de gezondheid van de botten dan alleen het verhogen van calcium. Daarom kan het nemen van een supplement van één mineraal zelfs een onbalans veroorzaken die erger is dan het waargenomen tekort aan het mineraal.
Meer: Hoe laag magnesium je hormonale balans beïnvloedt?
Sears zegt dat de hoeveelheid mineralen die je nodig hebt uit bloedonderzoek moet komen - iets wat de gemiddelde persoon die bij een natuurvoedingswinkel winkelt waarschijnlijk niet heeft gedaan. "De therapeutische zone van mineralen is veel beperkter dan bij vitamines", zegt Sears. “Zink is belangrijk, maar bij iets hogere niveaus van de ADH kan het toxische effecten beginnen te krijgen. Bovendien heb je voor een optimale gezondheid een zink-tot-koper verhouding nodig in plaats van meer zink.”
Het enige mineraal dat Sears zegt dat hij echt een tekort heeft bij het Amerikaanse publiek, is magnesium, en de enige twee supplementen die hij aanbeveelt (zonder op doktersadvies) zijn geraffineerde visolie voor omega-3 vetzuren om ontstekingen te verminderen en geraffineerde polyfenolen om voldoende binnen te krijgen om cruciale genen te activeren.
Als je je uitgeput voelt en er zeker van wilt zijn dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt uit je dieet, Rebecca Lewis, in-house geregistreerde diëtist bij HelloFresh zegt het volgende in gedachten te houden: "Als we de aanbevolen hoeveelheid fruit en groenten (vijf per dag) en volle granen (de helft van alle granen zouden volkoren moeten zijn) met mager vlees en er is variatie in de soorten voedsel die we eten, dan zou dit een uitgebalanceerd dieet zijn, "Lewis zegt. "Dit soort voedzame voeding is voldoende om ervoor te zorgen dat we alle mineralen die we nodig hebben uit het voedsel dat we eten krijgen."
Meer:8 redenen waarom je vandaag onder de douche moet plassen
Lewis biedt deze handige gids voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan zeven belangrijke mineralen die je nodig hebt om gezond te blijven.
- IJzer — appels, sperziebonen, bruine rijst, bonen, meloenen, aardappelen, groene sla en erwten
- Zink — oesters, rood vlees, gevogelte, bonen en verrijkte granen
- Jodium — gejodeerd keukenzout, zeegroenten, aardbeien, kaas en aardappelen
- Calcium — appels, sperziebonen, citrusvruchten, meloenen en sla
- Selenium — Paranoten, bruine rijst en champignons
- Magnesium — sperziebonen, citrusvruchten, komkommers en saladegroenten
- Koper - bonen, citrusvruchten
