St. Patrick's Day Veganistisch Colcannon – SheKnows

Colcannon is een traditioneel Iers recept gemaakt van aardappelpuree, boerenkool of kool, boter en soms spek of ham. Dit veganistisch colcannon bevat boerenkool en is vrij van zuivel of vlees. Vullend, gezond en lekker, je kunt dit veganistische St. Patrick's Day-recept serveren wanneer je behoefte hebt aan eenvoudig veganistisch comfortvoedsel.
Colcannon is een traditioneel Iers recept gemaakt van aardappelpuree, boerenkool of kool, boter en soms spek of ham. Deze vegan colcannon bevat boerenkool en is vrij van zuivel of vlees. Vullend, gezond en lekker, je kunt dit veganistische St. Patrick's Day-recept serveren wanneer je behoefte hebt aan eenvoudig veganistisch comfortvoedsel.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

St. Patrick's Day Veganistisch Colcannon

Serveert 4

Ingrediënten:

t
• 2 aardappelen, geschild, in blokjes gesneden

t

• 1 eetlepel olijfolie

t

• 2 kopjes grof gehakte boerenkool (stengels verwijderd)

t

• 1/2 kopje gewone sojamelk, warm
click fraud protection

t

• 2 eetlepels vegan margarine, gesmolten

t

• 2 groene uien, gesnipperd (groene en witte delen)

t

• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving:

t
1. Doe de aardappelen in een middelgrote pan en bedek ze met water. Breng water aan de kook, zet het vuur laag tot medium laag en kook tot de aardappelen zacht zijn als je er met een vork in gaat.

t

2. Verhit ondertussen olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg boerenkool toe en kook, vaak roerend, tot het geslonken is. Breng boerenkool over naar een grote mengkom.

t

3. Voeg aardappelen, sojamelk en margarine toe aan de kom en pureer samen. Voeg groene uien toe en breng op smaak met zout en peper. Pureer opnieuw om te combineren. Heet opdienen.

Meer lekker vegan vakantie recepten!