Als een heerlijke manier om de Nationale School onder de aandacht te brengen Ontbijt Week (7-11 maart), deelt de Grain Foods Foundation dit veganistisch ontbijtrecept dat thuis of onderweg kan worden gegeten. Onderzoek toont aan dat kinderen die ontbijten, presteren beter in de klas en op de speelplaats, zijn doorgaans magerder en lopen minder risico op het ontwikkelen van gewichtsgerelateerde ziekten, zoals diabetes en hartaandoeningen. Maak thuis van het ontbijt een prioriteit en zorg dat uw kinderen goed gevoed en klaar om te leren naar school gaan.
Als een heerlijke manier om de Nationale Schoolontbijtweek (7-11 maart) onder de aandacht te brengen, deelt de Grain Foods Foundation dit: veganistisch ontbijt recept dat zowel thuis als onderweg kan worden gegeten. Onderzoek toont aan dat kinderen die ontbijten beter presteren in de klas en op de speelplaats, de neiging hebben om magerder zijn en minder risico lopen op het ontwikkelen van gewichtsgerelateerde ziekten, zoals diabetes en hart ziekte. Maak thuis van het ontbijt een prioriteit en zorg dat uw kinderen goed gevoed en klaar om te leren naar school gaan.
Veganistisch appel-cranberry ontbijt Crostata
Ingrediënten:
-
t
- 1-3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, verdeeld
- 7 eetlepels kristalsuiker, verdeeld
- 1/4 theelepel zout
- 6 eetlepels plantaardig bakvet
- 6 eetlepels ijswater
- 1-1 / 2 pond Jonagold-, Braeburn- of Gala-appels, geschild, klokhuis verwijderd en in kleine stukjes gesneden
- 3/4 kop gedroogde veenbessen
- 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 3 eetlepels koude vegan margarine
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Combineer 1-1 / 2 kopjes bloem, 3 eetlepels suiker en zout in een middelgrote kom. Mix in het bakvet met een staafmixer of 2 messen tot er kruimels ter grootte van kiezelstenen ontstaan.
- Sprenkel 1 eetlepel ijswater per keer over het bloemmengsel en meng met een vork tot het vochtig en kruimelig is. Druk het mengsel in een 5-inch schijf op een vel plasticfolie; dek af en laat 15 minuten afkoelen.
- Roer in een grote kom appels, veenbessen en sinaasappelschil door elkaar terwijl het deeg aan het afkoelen is. Opzij zetten.
- Meng in een middelgrote kom de resterende 1/4 kop bloem, de resterende 4 eetlepels suiker, kaneel en nootmuskaat. Snijd de margarine in met een staafmixer tot kruimelig en zet opzij.
- Leg 2 overlappende vellen plasticfolie op een vochtige ondergrond. Leg het gekoelde deeg op de plastic folie. Top met 2 extra overlappende vellen plasticfolie. Rol het bedekte deeg in een cirkel van 12 inch met een deegroller. Leg het deeg 5 minuten in de vriezer of tot plasticfolie gemakkelijk kan worden verwijderd.
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed bakplaat met bakpapier. Verwijder de bovenste vellen plasticfolie van het deeg. Leg het deeg, met de wikkel naar boven, op bakpapier; verwijder de resterende plasticfolie.
- Verspreid het appelmengsel op de korst in een gelijkmatige laag, laat een rand van 1-1 / 2-inch achter. Strooi het bloemmengsel gelijkmatig over de appels. Draai de rand van het deeg om, overlappend en samengedrukt in "plooien" ongeveer 12 keer, zodat het over appels past.
- Bak 30 minuten of tot de korst lichtbruin is en de appels zacht zijn. Laat crostata 5 minuten staan voordat je ze op bakpapier op een rooster legt om af te koelen. Snijd in 8 plakken en serveer warm.
t
t
t
t
t
t
t
Meer veganistisch ontbijt recepten!
