Gevulde eieren zijn een typische stand-by voor picknicks en cookouts, dus waarom zou u het klassieke voorgerecht niet bijwerken met nieuwe smakelijke ingrediënten? In plaats van je gebruikelijke mayonaise en eigeelvulling, kun je je gevulde eieren aankleden met een verscheidenheid aan vleeswaren, kaas en kruiden.
Gevulde Eieren Recepten
Garnalen en olijven gevulde eieren
Maakt 8 porties
Ingrediënten:
8 hardgekookte eieren, gepeld, in de lengte gehalveerd
1/2 kop gekookte, gepelde en gehakte garnalen
3 eetlepels gehakte met piment gevulde olijven
2 theelepels fijngehakte ui
1 eetlepel gehakte Italiaanse peterselie
2 eetlepels vers citroensap, verdeeld
1/4 theelepel zout
1 eetlepel olijfolie
1/2 kop mayonaise
16 dunne 1-inch reepjes geroosterde rode paprika of Spaanse peper
Cherry-tomaten
Sla blaadjes
Routebeschrijving:
1. Lepel dooiers uit eieren. Snijd een dunne reep van de onderkant van elk eiwit om te voorkomen dat ze gaan rollen.
2. Combineer 4 hele eierdooiers, garnalen, olijven, uien, peterselie, 1 eetlepel citroensap, zout en olie in een kom en pureer samen. Schep het garnalenmengsel in elk van de eiwitten.
3. Roer de mayonaise door elkaar met de resterende 1 eetlepel citroensap. Bestrooi elk ei met een klodder mayonaisemengsel. Rasp de resterende dooiers over de mayonaise en leg op elk ei een reepje rode peper. Serveer eieren en cherrytomaatjes op een met sla beklede schaal.
Blauwe kaas, spek en gekruide gevulde eieren
Maakt 12 porties
Ingrediënten:
6 hardgekookte eieren, gepeld, in de lengte gehalveerd
1/4 kop verkruimelde blauwe kaas
4 reepjes voorgekookt spek, opgewarmd, verkruimeld
1 teen knoflook, fijngehakt
3 eetlepels zure room
1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
1/8 theelepel gedroogde marjolein
1/8 theelepel gedroogde dragon
Dash cayennepeper
Routebeschrijving:
1. Lepel de dooiers in een grote kom. Snijd een dunne reep van de onderkant van elk eiwit om te voorkomen dat ze gaan rollen.
2. Voeg blauwe kaas, spek, knoflook, zure room, bieslook, marjolein, dragon en peper toe aan de kom met de dooiers en pureer samen. Lepel of spuit het mengsel bij de eiwitten en serveer.
Pecan Gevulde Eieren
Maakt 12 porties
Ingrediënten:
6 hardgekookte eieren, in de lengte gehalveerd
2 1/2 eetlepels mayonaise
1/4 kop gehakte pecannoten
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel Worcestershire-saus
1/2 theelepel gehakte peterselietakjes
12 pecannoten
Takjes verse peterselie
Routebeschrijving:
1. Lepel de dooiers van de eieren in een grote kom. Snijd een dunne reep van de onderkant van elk eiwit om te voorkomen dat ze gaan rollen.
2. Pureer de eieren samen met mayonaise, gehakte pecannoten, knoflookpoeder, Worcestershire-saus en gehakte peterselie.
3. Lepel of spuit het mengsel bij de eiwitten en garneer met een halve pecannoot en een takje peterselie.
gerelateerde artikelenKraak een ei voor een gezond hart
Goddelijke Gevulde Eieren
Hardgekookte eieren gemakkelijk gemaakt
