Kip en garnalen carbonara – Pagina 2

Thuis recept
Portie: 6 als aperitief, 4 als maaltijd

Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Snijd de tomaten in kleine stukjes. Breng over naar een mengkom.
Voeg gehakte knoflook, zout, peper, 1/2 gehakte basilicum (ongeveer 1/4 kop) en 4 eetlepels extra vergine olijfolie toe.
Zet opzij en laat het mengsel 10 minuten marineren.
Maak het pizzadeeg plat in een rechthoekige pan zoals aangegeven op de verpakking, tot aan de randen van de pan.
Besprenkel het deeg met extra vierge olijfolie en bestrijk het oppervlak ermee.
Bak het deeg in de oven op 350 graden F gedurende 10 minuten op het middelste rek.

click fraud protection

Haal uit de oven en laat iets afkoelen, ongeveer 2 minuten.
Snijd het teentje knoflook doormidden en wrijf met de snijkant naar beneden over het oppervlak van het brood. De lichte warmte van het brood zal helpen om de knoflooksmaak te extraheren.
Laat het brood volledig afkoelen, nog ongeveer 10 minuten.
Verhoog de oventemperatuur tot 450 graden F.
Combineer mayonaise en knoflookpoeder in een mengkom. Verdeel gelijkmatig over het oppervlak van het brood.
Bedek met geraspte mozzarella om het oppervlak gelijkmatig te bedekken.
Giet het Caprese-mengsel af, aangezien het zout water uit de tomaten heeft gehaald, en verdeel het broodmengsel gelijkmatig over het brood.
Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Zet het platbrood nog 5-7 minuten in de oven of tot het goudbruin, krokant en bubbelend is.
Garneer met de overgebleven gehakte basilicum.
Serveer direct en geniet!