Spruitjes Met Gekarameliseerde Uien – SheKnows

Een populair Thanksgiving-bijgerechtrecept, spruitjes krijgen een smakelijke update met gekarameliseerde uien.
Een populair Thanksgiving-bijgerechtrecept, spruitjes krijgen een smakelijke update met gekarameliseerde uien.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Spruitjes met gekarameliseerde uien

Serveert 10

Ingrediënten:

t
• 2 pond verse spruitjes, steeluiteinde bijgesneden

t

• 1/4 kop Carapelli Premium 100% Italiaanse Extra Vierge Olijfolie

t

• 1 ui, julienne gesneden

t

• 1/4 kopje witte balsamico-azijn

t

• Zeezout en vers gekraakte zwarte peper

Routebeschrijving:

t
1. Kook spruitjes in gezouten water tot ze net gaar zijn, ongeveer 7 minuten.

t

2. Breng over naar ijswater om het koken te stoppen. Snijd de afgekoelde spruiten in vieren.

t

3. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg uien toe en kook, vaak roerend, gedurende 15 tot 20 minuten, of tot ze gekarameliseerd zijn. Breng uien over naar een grote kom.

t

4. In dezelfde koekenpan, op hoog vuur, lichtbruine spruitjes.

t

5. Voeg het uienmengsel toe aan de spruitjes en giet er azijn bij om de bodem van de pan te blussen. Schraap de gebruinde stukjes van de bodem van de pan.
   click fraud protection

t

6. Kruid met peper en zout. Heet opdienen.

Meer veganistische Thanksgiving-recepten!