Wat is een picknick zonder koolsalade? Deze veganistische versie verandert dingen door avocado als basis van de romige dressing te gebruiken.
Je zult bijna altijd koolsalade vinden op elke zomerbijeenkomst of picknick. Dit recept voor vegan koolsalade met romige avocadodressing is een genot zonder mayo.
Deze koolsalade is knapperig tot het uiterste en de dressing is gemaakt met avocado's in plaats van de mayo. Ik denk dat je zult genieten van de romigheid en de zoete, maar toch pittige smaak die de dressing aan dit zomerse hoofdbestanddeel geeft.
Opmerking: Veganistisch voedsel wordt gemaakt zonder dierlijke of dierlijke producten. Controleer zorgvuldig de verpakkingsetiketten van voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze veganistisch zijn.
Vegan coleslaw met romige avocado dressing recept
Serveert 4-6
Ingrediënten:
- 1 avocado, geschild, zaad verwijderd
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel citroenschil
- 2-3 eetlepels ciderazijn
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1/4 theelepel droge mosterd
- 1/2 theelepel selderijzout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1-1 / 2 kopjes geraspte paarse kool
- 1-1 / 2 kopjes geraspte groene kool
- 1 kop geraspte wortel
- 1 grote Granny Smith-appel, in kleine blokjes gesneden
Routebeschrijving:
- Voeg de avocado, citroensap en -rasp, azijn, ahornsiroop, mosterd, selderijzout en zwarte peper toe aan een keukenmachine. Mixen tot een gladde substantie. Proef en pas zo nodig de kruiden aan. Opzij zetten.
- Voeg de kool, wortel en in blokjes gesneden appel toe aan een kom. Spatel het avocadomengsel erdoor en roer om alle ingrediënten te coaten.
- Koel tot klaar om te serveren.
Dit zomerse nietje is welkom op elke borrel.
Meer veganistische recepten
Vegan gegrilde tofu met chimichurri saus
Veganistische ratatouille met tempeh
Vegan gegrilde aubergine roll-ups met geroosterde rode paprika tapenade
