Triscuits zijn meestal gereserveerd voor feesthapjes of een verlangen naar kaas en crackers. Maar als je ze vermaalt, vormen ze ook een heerlijke ovenschotel.
Er zijn twee soorten crackers waar ik dol op ben: Rits en Triscuits. Beide zijn heerlijk met een plakje kaas erop, maar ze zijn ook erg goed voor vullingen of voor in dampende kommen soep. Het enige waar ik echter nooit aan had gedacht om ze te gebruiken, was om mijn stoofschotels te vullen. Als ik mijn stoofschotels ergens mee ga vullen, is het meestal paneermeel. Maar wanneer Smaak van Thuis adviseerde het alternatieve gebruik voor de snack, ik was zo geïntrigeerd dat ik het gewoon moest proberen. De cracker gaf de braadpan niet alleen een extra kick van smaak, het gaf hem ook een lekkere crunch. De ovenschotel was zelfs zo lekker, dat ik er zeker nog meer van ga toppen met deze knapperige lekkernij.
Triscuit kip ovenschotel
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 (9 ounce) doos Triscuit crackers
- 2 kopjes gekookte kip, gesneden in blokjes van 1/2-inch
- 2 blikjes gecondenseerde room van kippensoep
- 1 bos asperges, fijngesneden
- 3 grote wortelen, geschild en in stukjes
- 1 (8 ounce) blik waterkastanjes in plakjes, uitgelekt
- 1/3 kopje mayonaise
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een ovenschaal van 3 liter in en zet opzij.
- Doe alle crackers in een grote hersluitbare zak. Sluit de zak en plet hem met een deegroller. Leg tweederde van de gemalen crackers op de bodem van de ovenschaal. Bedek met de kip. Giet de soep over de kip en zet apart.
- Meng de asperges, wortelen, waterkastanjes en mayonaise in een grote kom. Schep in de ovenschaal over de kip en soep. Bedek met de resterende geplette crackers en bak, onbedekt, gedurende 35 minuten, of tot het is opgewarmd. Serveer onmiddellijk.
Andere crackerrecepten
Pizzacrackers
Simpele crackers en tonijn
Lekkere oestercrackers
