Toen ik een kind was, had ik mijn gewicht kunnen eten in corned beef en kool. Nu ik ouder ben, ben ik er vrij zeker van dat ik precies hetzelfde zou kunnen doen. Dat is de reden waarom wanneer St. Patrick's Day rondrent en corned beef in de uitverkoop gaat, ik het allemaal koop. Oké, niet echt alle de cornedbeef. Net genoeg om mijn vriezer te vullen.
Dit eenvoudige quesadilla-recept is het perfecte, pittige overgebleven recept. Al die heerlijke smaak tussen een kaasachtige en knapperige tortilla - hallo, heerlijk! Het is echt goed, maar nog beter als het wordt ondergedompeld in zelfgemaakte Russische mieriksworteldressing.
Quesadilla met corned beef en kool
Ga naar de keuken en gebruik die overgebleven corned beef. Deze quesadilla zit boordevol kaas, zelfgemaakte corned beef en kool.
Serveert 4
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten:
- 8 kleine bloemtortilla's
- Olijfoliespray
- 3 kopjes gehakte corned beef
- 2 kopjes geraspte Zwitserse kaas
- 1 kop gehakte gekookte kool (je kunt ook zuurkool gebruiken)
- 1 kopje mayonaise
- 1/4 kop ketchup
- 1 eetlepel mierikswortel
- Koosjer zout en peper, naar smaak
Routebeschrijving:
- Spuit 1 kant van elke tortilla in met olijfoliespray.
- Meng in een kom de corned beef, Zwitserse kaas en kool.
- Leg de met olijfolie bespoten zijkanten van de tortilla's naar beneden en bedek ze elk met gelijke delen cornedbeefmengsel.
- Bedek elke quesadilla met de resterende bespoten tortilla's, met de olijfolie naar buiten.
- Kook elke quesadilla in een grote koekenpan tot ze bruin is, draai ze om en blijf koken tot de andere kant bruin is en de binnenkant gesmolten en warm is.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, ketchup, mierikswortel, koosjer zout en peper.
- Serveer de warme quesadilla's met de dipsaus van de Russische dressing.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer quesadilla-recepten
Pittige garnalenquesadilla
BBQ-varkensvlees en ananasquesadilla
Pittige BBQ-kip en avocado-quesadilla
