Zondag diner: Turkije, Zwitserse en gekruide boerenkool panini – SheKnows

Een broodje is een broodje... of toch niet? Dit panini-recept is iets speciaals met de toegevoegde goedheid van boerenkool.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Hoewel het misschien verleidelijk is om sandwiches samen te voegen voor het zondagse diner, neem geen genoegen met iets saais. Voor je volgende zondagse diner, zal dit recept voor kalkoen, Zwitserse en gekruide boerenkoolpanini je iets speciaals geven om te serveren.

Ik ben dol op de smaak van boerenkool, en samen met een geweldige smaak, kan dit panini-recept je helpen om je groenten op te krijgen. Boerenkool zie je niet veel geserveerd op sandwiches, maar het werkt perfect in deze panini. Om de boerenkool klaar te maken, blancheer je hem eerst, omdat hij een beetje taai kan zijn. Daarna kruid je het en stapel je het in je boterham voordat je het tot in de perfectie drukt.

Geen paninipers? Geen probleem! Leren hoe te maak een doe-het-zelf panini-achtige pers met een paar ingeblikte goederen en een extra koekenpan.

Kalkoen, Zwitserse en gekruide boerenkoolpanini recept

Serveert 2

Ingrediënten:

• 4 sneetjes rustiek brood in Italiaanse stijl, ongeveer 2 centimeter dik gesneden
• 4 plakjes Zwitserse kaas
• 4 plakjes deli kalkoen
• 3 verpakte kopjes boerenkool, gewassen, stelen verwijderd en in stukken gescheurd
• 2 eetlepels olijfolie, plus extra om over sandwiches te strijken
• 2 theelepels citroensap
• 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/4 theelepel rode pepervlokken

Routebeschrijving:

1. Verwarm een ​​panini-pers voor op 375 graden F en zet deze op middelhoog vuur.
2. Breng in een koekenpan ongeveer 2 kopjes water aan de kook. Voeg de boerenkool toe en kook, kokend, ongeveer 2 minuten.
3. Haal de boerenkool uit het water en doe deze in een vergiet. Eenmaal uitgelekt, gebruik je je handen en een paar papieren handdoeken om overtollig water uit de boerenkool te persen.
4. Doe de boerenkool in een kom en besprenkel deze met de olijfolie en het citroensap. Voeg de knoflook, zout, zwarte peper en rode pepervlokken toe en schep om.
5. Leg 2 stukken kalkoen op 2 stukken brood. Verdeel de boerenkool gelijkmatig over de 2 plakjes en leg deze over de kalkoen. Voeg aan elk 2 plakjes kaas toe.
6. Bedek met het resterende brood en bestrijk de bovenkanten van elk met een beetje olijfolie.
7. Leg de sandwiches op de panini-bakplaat en sluit de pers. Kook ongeveer 4 minuten, of tot de kaas smelt en het brood aan beide kanten geroosterd is.
8. Serveer warm.

Serveer een speciaal broodje voor het zondagse diner!

Meer zondagse dinerrecepten

Thaise kokos kippensoep met rijst
Taarten met kip en champignons
Sweet-n-spicy pan-geglazuurde kip