Een kwaliteits Bolognese saus duurt uren om te maken. We hebben de druk op de kookplaat verlaagd door u een perfecte slowcooker-versie te laten zien.
Verwant verhaal. Het slowcooker-recept met twee ingrediënten dat mijn gezin een hele week voedde
Ik gebruik mijn slowcooker minstens één keer per week. Het is een van mijn grootste tijdbesparingen in de keuken, en het is gewoon een extra bonus dat het het hele huis naar heerlijk eten laat ruiken. Ik besloot vorige week een grote batch van deze slowcooker Bolognese saus te maken, en het was het perfecte gerecht voor koud weer. Ik hou van de mijne geserveerd met gewone pasta, maar het is ook geweldig in lasagne.
Slowcooker Bolognese saus recept
Aangepast van Magere smaak
Opbrengst ongeveer 12 kopjes
Ingrediënten:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, gehakt of fijn geraspt
- 2 grote wortelen, gehakt of fijn geraspt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 pond gehaktbroodmix (mix van gehakt, varkensvlees en kalfsvlees)
- 1/2 kopje droge rode wijn
- Zout en peper naar smaak
- 2 (28 ounce) blikjes geplette tomaten
- 4 laurierblaadjes
- 3/4 kop half en half
Routebeschrijving:
- Voeg olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg ui, selderij en wortel toe. Bak op middelhoog vuur tot de groenten zacht beginnen te worden.
- Voeg het vlees toe en bak tot het bruin is. Giet het vlees af zodat er geen extra vet in de pan komt.
- Voeg rode wijn toe en kook tot de wijn is verdampt. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg het mengsel toe aan een grote slowcooker van 6 kwart gallon en giet tomaten en laurierblaadjes erin. Roer om te combineren.
- Voeg het deksel toe aan uw slowcooker en kook op laag gedurende 6 uur.
- Na 6 uur de deksel eraf halen, omroeren en proeven. Kruid indien nodig met peper en zout.
- Roer half en half en peterselie erdoor.
- Serveer warm over pasta of gebruik het in elk recept waar vleessaus nodig is.
Meer slowcooker recepten
Kip fajitas uit de slowcooker
Makkelijk doordeweekse slowcooker kiptaco's
Gebakken bonen uit de slowcooker
