Waarom meer betalen voor tortilla's die je in de winkel koopt als je thuis verse, heerlijke kunt maken? Ze zijn verrassend eenvoudig te maken en maken van een basismaaltijd iets bijzonders. Dus pak een deegroller en maak je klaar om te genieten van zelfgemaakte tortilla's warm uit de pan.
Verrassend eenvoudig!
Ingrediënten:
- 2-3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus een beetje extra voor het rollen van de tortilla's
- 5 eetlepels plantaardig bakvet
- 3/4 theelepel zout
- 3/4 kop zeer warm kraanwater
Routebeschrijving:
1
Stap 1
Meet je bloem af in een middelgrote kom. Zorg ervoor dat u het meel opklopt voordat u het in de maatbeker doet, om ervoor te zorgen dat het niet in de beker zit. Roer het zout erdoor.
2
Stap 2
Doe het bakvet in de kom…
... en gebruik je handen om alles in de bloem te persen en te verwerken. Er mogen geen grote stukken bakvet zichtbaar zijn als u klaar bent.
3
Stap 3
Maak 3/4 kopje zeer warm kraanwater...
… en roer het met een vork door de bloem tot het een deeg begint te vormen.
4
Stap 4
Stort het deeg op een aanrecht...
... en kneed tot het glad begint te worden. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten.
5
Stap 5
Rol of knijp het deeg uit tot een blok en snij in 12 gelijke stukken.
6
Stap 6
Doe het in een zak met ritssluiting en laat het minimaal 20 minuten en maximaal 2 uur staan. Hierdoor kan het deeg rusten en is het makkelijker uit te rollen. Je kunt deze tijd gebruiken om alle lekkere vullingen voor de tortilla's klaar te maken.
7
Stap 7
Rol de tortilla's uit in cirkels van 7 inch. Begin door het deeg met je hand plat te maken en draai en draai de tortilla's terwijl je het rolt om een gelijkmatige cirkel te maken.
8
Stap 8
Verwarm een koekenpan voor op middelhoog. De tortilla moet sissen als hij de pan raakt. Gebruik een timer (zoals die op je telefoon) om 30 seconden voor elke kant van de tortilla te timen. De tortilla moet de eerste 30 seconden een beetje bubbelen. Draai hem om en gebruik de spatel om hem gedurende de volgende 30 seconden voorzichtig naar beneden te drukken om hem te helpen koken.
9
Stap 9
Terwijl je de tortilla's kookt, bewaar je de afgewerkte tortilla's gestapeld in een aluminiumfolieverpakking. Hierdoor blijven ze warm en ontstaat er stoom waardoor ze zacht worden.
10
Stap 10
Zodra je ze allemaal hebt gekookt, laad je ze op met je favoriete toppings.
Ik ben dol op avocado, tomaten en cheddar, maar je kunt er alles in doen wat je wilt! Ze zijn geweldig voor ontbijtwraps of zelfs met slechts een uitstrijkje van pindakaas en gelei. Gebruik je fantasie en geniet!
Uitchecken dit recept voor fruittaco's met chocoladetortilla's!
Meer recepten
Tutorial: Eetbare lepels maken
Prachtige macarons
Met likeur doordrenkte gummy candy
