Sperzieboonschotel met een veganistische twist – SheKnows

Je favoriete Thanksgiving-gerecht voor het hele gezin, geüpdatet naar een zuivelvrije braadpan die net zo smaakt als de oude versie. Je zou hiermee zelfs een aantal van je niet-veganistische familieleden kunnen bekeren! Probeer het deze Thanksgiving en laat ons weten hoe het ging!

Verwant verhaal. Wat voedingsdeskundigen echt willen dat je weet over vegan worden

Veganistische sperziebonen

Ingrediënten:

• 1 1/2 pond verse sperziebonen, bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden

• 1 eetlepel olijfolie

• 1/2 kop gesnipperde ui

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 2 kopjes gehakte verse champignons

• 1 theelepel gedroogde bonenkruid

• 1/2 theelepel gedroogde tijm

• 1/4 kop meel

• 1 kop groentebouillon

• 1 eetlepel sojasaus

• 1 1/2 kopjes ongezoete sojamelk

• 1/4 kop voedingsgist (optioneel)

• Zout en versgemalen zwarte peper

• 1 (3-ounce) blikje gefrituurde uien

Routebeschrijving:

1. Kook de sperziebonen in een pan met kokend gezouten water gaar. Laat goed uitlekken en zet opzij.
2. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
3. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
click fraud protection
4. Voeg de ui en knoflook toe, dek af en kook tot ze zacht zijn.
5. Roer de champignons, bonenkruid en tijm erdoor en kook tot de champignons zacht zijn.
6. Meng de groentebouillon en sojasaus in een kleine kom.
7. Roer de bloem erdoor tot een gladde massa en voeg deze toe aan het paddenstoelenmengsel.
8. Laat sudderen en blijf roeren tot de vloeistof dikker wordt.
9. Roer de sojamelk en voedingsgist erdoor (als je besluit het te gebruiken) en laat sudderen tot het dik is, ongeveer 7 minuten.
10. Breng op smaak met zout en peper en voeg de gereserveerde sperziebonen al roerend toe.
11. Doe het sperziebonenmengsel in een met olie ingevette ovenschaal.
12. Dek af en bak gedurende 25 minuten, onthul en bedek met de gefrituurde uien.
13. Bak onbedekt tot ze bruin en bruisend zijn, ongeveer 10 minuten langer.

Serveert: 4 tot 6
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd:35 minuten

Als je meer heerlijke veganistische recepten voor Thanksgiving (of een andere dag) wilt, bezoek dan MisoVegan voor onze beste recepten. We raden ook aan Vegan.com — waar we de inspiratie voor dit recept hebben gevonden!

Meer veganistische vakantie borden

Zoete Aardappel en Macadamia Notensoep
Veganistische Pompoenvulling
Gekruide Wilde Rijst Pilaf Met Pompoen En Gedroogde Veenbessen

Laat een reactie achter