In deze tijd van het jaar loop je waarschijnlijk de supermarkt binnen en zie je een hele sectie met kleurrijke, vreemd gevormde artikelen in de productsectie. Deze eigenzinnige en levendige selecties zijn verschillende soorten squash. Ze zien er in het begin misschien intimiderend uit, maar ze zijn ongelooflijk voedzaam en lekker als je eenmaal voorbij hun verwarrende uiterlijk bent.
Spaghettipompoen
Heb je je ooit afgevraagd hoe spaghettipompoen zijn naam kreeg? Het is heel eenvoudig, echt waar. Wanneer dit ovaalvormige, gele fruit gaar is, kan het in dunne strengen worden geschraapt die qua uiterlijk op spaghetti lijken. Om te profiteren van wat spaghettipompoen te bieden heeft, begin je door de pompoen doormidden te snijden en de zaadjes eruit te scheppen. Leg de snijkanten naar beneden op een bakplaat en bak ze 30 minuten in de oven op 375 graden F of tot de centra zacht worden. Als de pompoen gaar is, schraap je de binnenkant met een vork. Je kunt de strengen op smaak brengen met boter of olie en zout, of je kunt je favoriete pastasaus mengen, zoals pesto of marinara. Deze methode is een geweldige kant, maar je kunt ook andere groenten, tofu, kaas of vlees mengen voor een steviger gerecht.
Pompoenpompoen
De naam zegt veel over wat je kunt verwachten als je deze perzikkleurige pompoen aanschaft. Eenmaal gekookt, worden de binnenkanten van de sinaasappel heerlijk boterachtig met een vleugje nootachtigheid. De subtiele zoetheid van het fruit past uitstekend in een verscheidenheid aan gerechten. Om dingen op gang te krijgen en om erachter te komen of de smaak en textuur naar je zin zijn, maak je dit romige pompoensoep. Ga vanaf daar verder met een maaltijd die zeker indruk zal maken op uw familie of gasten, zoals deze gevulde flespompoen. Of als je klaar bent om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen en pasta met de hand te maken, kijk dan eens hier butternut squash ravioli met gebruinde boter salie saus.
Eikelpompoen
Deze ronde pompoen is groen van buiten en donkergeel van binnen. Voor een supergemakkelijke kant, bak er plakjes van in ahornsiroop om heerlijk te maken gekonfijte eikelpompoen. Vanwege hun kleine, ronde vormen zijn eikelpompoenen bijzonder handig voor entertainment. Ze kunnen worden uitgesneden en gevuld om individuele, op zichzelf staande gerechten zoals deze te maken Met appel en couscous gevulde eikelpompoen. Uw gasten zullen zeker onder de indruk zijn!
Zoveel meer!
Nu je begrijpt wat je kunt doen met enkele van de meest voorkomende squashvariëteiten, kun je creatief worden. Hubbard, delicata, calabaza en alle andere soorten squash die je in je supermarkt vindt, kunnen allemaal op dezelfde manier worden gekookt. Als je iets eenvoudigs wilt maken, rooster je de pompoen en pureer of schraap je hem tot een makkelijk bijgerecht of mix je hem tot een soep. Of voor iets exclusievers, vul het met granen, groenten en je favoriete eiwitbron en bak het in de oven. De volgende keer dat je naar de supermarkt gaat, neem dan even de tijd om naar de pompoenen te kijken en koop een nieuwe variëteit om mee te spelen!
Meer squashideeën
Vegetarische Thanksgiving-recepten voor het hele gezin
Canadese Thanksgiving-dinerrecepten
Het beste van Pinterest: herfstrecepten
