Tijd om van het ontbijt een maaltijd te maken die het waard is om voor op te staan. Berg de saaie ontbijtgranen op en maak je eigen heerlijke, voedzame muesli.
We weten allemaal dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar het kan moeilijk zijn om enthousiast te worden om het te eten als er niets is waar je zin in hebt. In de winkel gekochte muesli kan veel suiker bevatten, maar als je het zelf maakt, kun je precies krijgen wat je wilt en, vaker wel dan niet, is het per portie goedkoper.
Het ontbijt is ook een goed moment om uw dagelijkse quotum van volle granen, vezels, zuivel en vijf per dag binnen te krijgen. Met een fatsoenlijk ontbijt kun je doorgaan tot de lunch en de kans verkleinen dat je de koektrommel om 11 uur 's ochtends overvalt. Maak je muesli elke ochtend naar wens of maak een grote batch en bewaar deze in een container zoals de Lock & Lock-muesli dispenser (Lakeland, £9) om het vers te houden.
Begin met de basis
Als algemene regel ga ik voor een verhouding van tweederde basis tot een derde toppings. Je basis kan gewoon havermout zijn of gemaakt van een mengsel van tarwekiemen, gerstvlokken, tarwevlokken, haver, roggevlokken en zelfs gepofte quinoa. Mueslibodems zijn gemakkelijk te vinden in volwaardige winkels en veel grotere supermarkten. Als je een glutenvrij dieet volgt, kun je in sommige winkels een geschikte mueslibasis vinden die rijst en gierstvlokken bevat.
Word fruitig
Het fruit in muesli is er niet alleen om je wat van je vijf-per-dag te geven, maar ook om wat natuurlijke zoetheid te brengen. Door je eigen muesli te maken kun je de vruchten gebruiken die je lekker vindt. Het is niet nodig om de keiharde bananenchips en gedroogde mangostukjes uit te zoeken (mijn persoonlijke hekel) en ze te vervangen door bosbessen, dadels of wat je hartje begeert. Laat die gekneusde appel in de fruitschaal niet verloren gaan. Snijd het gekneusde deel eraf en voeg het goede deel toe aan je muesli. Onthoud dat fruit uit blik (in zijn natuurlijke sap) nog steeds meetelt voor je vijf-per-dag en gedroogd fruit is een goede bron van vezels.
Noten en zaden
Noten en zaden zijn een geweldige manier om eiwitten en essentiële oliën in je dieet te krijgen. Voeg een snufje ervan toe aan je muesli om textuur en smaak te geven. Zaden als lijnzaad en sesam zitten vol met omega-oliën die geweldig zijn voor de huid, het haar en de gewrichten. Als je wilt, kun je de noten roosteren voordat je ze aan de mix toevoegt.
Een lepel suiker
Meestal is de toevoeging van fruit voldoende om de muesli zoeter te maken, maar als je toch wat meer suiker nodig hebt, voeg dan een scheutje honing toe.
Melk het
Muesli hoeft niet alleen met koude melk geserveerd te worden. Griekse yoghurt is ook heerlijk of muesli kan geserveerd worden met opgewarmde melk voor een perfect winters alternatief voor pap. Als amandel- en sojamelk meer naar jouw smaak zijn, smaken ze ook heerlijk met muesli.
Meer ontbijtideeën
Probleemloos 's nachts appel-walnoot havermout recept
Gezond mee-eten ontbijt ideeën
Gezonde smoothies waar kinderen echt van zullen genieten
