Je hebt misschien gehoord over de voordelen van een koolhydraatarm, vetrijk dieet, maar twijfelde over de effectiviteit ervan. Dat kan zijn omdat het niet duidelijk was hoe de methodiek werkt.
Lange tijd werd gedacht dat een vetrijk dieet leidt tot nadelige bijwerkingen, zoals een hogere bloeddruk en cholesterolgehalte. Recentere studies hebben echter geconcludeerd dat koolhydraten echt de hoofdoorzaak zijn van gewichtstoename en een slechte gezondheid, niet vet.
Meer: Veelvoorkomende voedingsmythen die voor altijd moeten worden vergeten
Journaliste Nina Teicholz schreef er een boek over, The Big Fat Surprise: waarom boter, vlees en kaas bij een gezond dieet horen, na negen jaar uitgebreid onderzoek. Wat ze ontdekte was dat het vetarme dieet... nooit goed getest toen het voor het eerst werd aanbevolen door artsen en voedingsdeskundigen. Dus in wezen hebben we ons blindelings gehouden aan deze dieetregel waarvan nooit is bewezen dat deze werkt.
Aan de andere kant zijn koolhydraatarme, vetrijke diëten rigoureus getest in klinische onderzoeken, en de voordelen lijken zich keer op keer te bewijzen. Hier zijn enkele van de belangrijkste.
1. Het is beter voor gewichtsverlies
In een bepaalde studie werd gekeken naar wat er gebeurde toen 30 adolescenten met overgewicht een koolhydraatarm dieet volgden in plaats van een vetarm dieet. De resultaten toonden aan dat gemiddeld de koolhydraatarme lijners verloren twee keer zoveel van gewicht als de vetarme lijners.
2. Vooral vrouwen zullen resultaten zien
Een gerandomiseerde studie bestudeerde gezonde, maar zwaarlijvige, vrouwen die zes maanden lang een koolhydraatarm of vetarm dieet volgden. Niet alleen verloren de vrouwen op het koolhydraatarme dieet meer dan twee keer zoveel gewicht, ze zagen ook een significante vermindering van triglyceriden in het bloed - een van de belangrijkste oorzaken van hartaandoeningen.
3. Je zult niet zo hongerig zijn
Een van de moeilijkste dingen van het volgen van een dieet is altijd honger hebben. Echter, een koolhydraatarm, vetrijk dieet geeft je een vol gevoel omdat je meer eiwitten en andere voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft zonder alle calorieën. Je zult dus minder snel vals spelen bij dit soort dieet.
Meer: Een vetrijk dieet is een wonderbaarlijke hersenbooster
4. Je zult sneller afvallen
Als je koolhydraten schrapt en voornamelijk vet en eiwitten eet, zul je waarschijnlijk dramatisch zien gewichtsverlies in de eerste week omdat je lichaam is al het overtollige water laten vallen. Dit komt omdat u uw insulinespiegels verlaagt, waardoor uw nieren zich ontdoen van overtollig natrium, waardoor u water vasthoudt.
5. Hardnekkig buikvet zal wegsmelten
Een van de gevaarlijkste soorten vet is visceraal vet, dat zich rond de organen in de maag nestelt. Dit kan metabole disfunctie veroorzaken en leiden tot gezondheidsproblemen zoals diabetes type 2. Koolhydraatarme, vetrijke diëten richten zich op dit vet, en dus een hoger vetpercentage verloren erop komt uit dit specifieke gebied.
6. Risico op hart-en vaatziekten gaat veel omlaag
Hierboven werd vermeld dat vrouwen een verlaging van de triglyceriden in het bloed zagen bij een koolhydraatarm, vetrijk dieet, maar dit geldt ook voor mannen. Wanneer uw triglycerideniveaus dalen, daalt dat ook uw risico op hartaandoeningen.
Meer: Ga je gang en eet het volle vet, zegt geweldige nieuwe studie
7. Het verhoogt het goede cholesterol
Goede cholesterol, of HDL, zijn de lipoproteïnen die helpen om slechte cholesterol weg te halen uit het lichaam en naar de lever, waar het wordt hergebruikt of uitgescheiden. Een vetrijk dieet verhoogt de HDL-cijfers, waardoor de hoeveelheid slechte cholesterol in het lichaam wordt verlaagd.
8. Het verlaagt de bloeddruk
Het is bewezen dat koolhydraatarme, vetrijke diëten bloeddruk aanzienlijk verlagen, wat op zijn beurt het risico op een beroerte, hartziekte en nierfalen verlaagt.
